Арахисовая паста - это для меня как наркотик. Могу есть ложками, особенно в период ПМС. Ну ладно, максимум 2 чайные ложки в день. А то сейчас понаписываете мне, что я жируха какая-то и советую ерунду.
А это фото, чтобы вы не сомневались, что я не 150 кг вешу)
Перейдя на другой уровень питания, я начала подыскивать для себя оптимальные варианты блюд. Поняла, что раньше мне катастрофически не хватало полезных жиров. А именно, незаменимых жирных кислот, которые не вырабатываются в организме, а должны обязательно поступать с пищей.
Так началась моя любовь к арахисовой пасте. Ведь арахис - это как раз один из источников незаменимых жирных кислот.
Купила. Попробовала. Очень понравилось.
Состав должен быть максимально простой: жаренный арахис. Допускается небольшое количество соли.
Почему бы тогда не сделать арахисовую пасту дома самостоятельно? 300 гр арахиса в Ашане я покупаю за 60 руб. А баночка 300-граммовой арахисовой пасты стоит 300 рублей. Экономия в 5 раз!
Единственный момент, который многие не учитывают: у вас должен быть мощный блендер (от 1000 Вт).
Вообще, можно сделать и в блендере послабее, но я таким путем уже ходила... После моей арахисовой пасты еще пару раз блендер эксплуатировался, а потом мы его выкинули. Мотор отказал.
Итак. Давайте уже делать арахисовую пасту!
Я взяла 300 гр сырого арахиса и подсушила его на сухой сковороде. Можно и в духовке, разницы нет. Главное - мешайте его периодически лопаточкой.
После того, как арахис потемнеет, можно выключать. Оставляем его в таре. При остывании арахис начнет "щелкать" и после полного остывания с него можно легко снять шелуху. Чем нам и надо заняться.
Дальше мы сгружаем все в блендер и начинаем "вжикать".
В какой-то момент вам может показаться, что ничего не получается, арахис превратился в крошку и не хочет становится пастой. Но наберитесь терпения, для пасты просто надо больше времени.
Через минут 5 содержимое блендера уже становится похоже на пасту:
Не надо добавлять масло, воду, мед и любую другую жидкость, чтобы "помочь" процессу. Арахис даст масло самостоятельно.
Другой момент, вы можете сделать арахисовую пасту с медом, курагой, финиками, черносливом, кокосом, какао и так далее. Просто добавьте это в блендер к арахису.
Курагу, финики и другие твердые сухофрукты надо заранее замочить в воде.
Я люблю классический вариант, так как на мой субъективный взгляд сухофрукты перебивают вкус пасты.
В общей сложности приготовление пасты заняло максимум минут 30 от начала и до конца. Ее хватает надолго! Переложите в стеклянную баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике. Перед применением перемешивайте пасту ложкой, потому что она может выделять масло.
Я добавляю в каши, творог, мажу на овсяноблинчики и хлебцы, макаю в нее зеленое яблоко с кислинкой и, как говорила в начале статьи, просто ем ложкой.
Не забывайте включать в рацион незаменимые жиры. Особенно это касается девочек, девушек, женщин. Это ваше здоровье и красота! Вкус и польза в маленькой ложке.
Подписывайтесь на мой канал Julia Fit, там всегда много вкусных и полезных рецептов для худеющих, а также море информации по адекватному похудению! Всем рада! И спасибо за обратную связь в комментариях под статьями! Делитесь рецептами и информацией со своими друзьями в соцсетях!
Всем здоровья!