Сладкий десерт с курдом из киви

Что нам понадобиться:

Тесто

1. Печенье (песочное или лимонное песочное) — 200 г;
2. Масло сливочное (растопленное) — 6 ст. л.;
3. Сахар — 2 ст. л.;

Курд

1. Киви (3-4 спелых и мягких киви) — 4 шт;
2. Сахар — 0.5 стак.;
3. Сок лимонный — 1.5 ст. л.;
4. Яйцо куриное (взбить) — 3 шт;
5. Желток яичный (взбить) — 3 шт;
6. Масло сливочное (нарезать кубиками) — 100 г;

Украшение

1. Клубника — 6 шт.

• Разогрейте духовку до 190 гадусов.
  Песочное печенье измельчите в комбайне.
• Добавьте растопленное сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородности массы.
• Заполните и распределите массу равномерно, по форме тарталеток.
  Выпекайте 4- 5 минут при 190град. или до золотистого цвета.
  Остудите основу и достаньте из формы.
• Подготовим курд из киви.
  Спелые плоды киви помойте и очистите от кожуры.
  Процедите очищенные плоды через дуршлаг. Отложите немного семян киви, которые будут использоваться потом в качестве украшения.
  У нас должно получиться 3/4 стакана пюре из киви без
• Добавляем к пюре сахар и лимонный сок. Наливаем пюре в кастрюлю и ставим на средний огонь.
  
• Яйца взбейте вместе с яичными желтками, затем добавьте к киви смеси.
  
• Добавьте сливочное масло и перемешайте. Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Приблизительно 10-15 минут.
  
• Не позволяйте ему закипеть.
  
• При желании можно добавить одну каплю зеленого пищевого красителя, для более ярких цветов.
• Процедите курд через сито. Немного охладите и заполняйте курдом тарталетки.
  Сверху посыпьте (отложенными заранее) семенами киви и отправьте тарталетки с кремом в холодильник на 2 часа.
• Готовые тарталетки украсьте свежей клубникой.

Дорогие друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!

Вкусного настроения и огромной удачи!