Хочу сразу сказать-тут я публикую ТОЛЬКО СВОИ рецепты,которые я приготовила и сфотогрфировала СВОИМИ руками.Эти рецепты размещены мной не только на этом ресурсе,поэтому их можно встретить на просторах сети.
Приправа "Универсальная"
- помидоры 5 кг.
- морковь 2 кг.
- лук репч. 1 кг.
- перец сл. красный 1 кг.
- масло раст. 1 ст.
- перец кр. мол.остр. 1 ст.л.
- перец черный мол. 1 ст.л.
- соль 5 ст.л.
Овощи вымыть,очистить и нарезать.Лук полукольцами,перец-соломкой..Морковь натереть на "корейской" терке.Помидоры измельчить в мясорубке или любым удобным для вас способом.Лук,морковь и перец обжарить до мягкости на растительном масле.Переложить обжаренные овощи в большую кастрюлю с толстым дном.Залить овощи протертыми помидорами и варить,часто помешивая в течении 2 часов,или до тех пор,пока масса не загустеет.Положить соль и перцы,перемешать,вскипятить.Разложить в заранее простерилизованные банки,закрутить крышками и оставить остывать в перевернутом виде.Эта приправа хороша как и для первых,так и для вторых блюд
