Рецепт подходит для новогоднего стола. Утка в 48-часовом маринаде.
Уточку натираем половинками апельсина внутри и снаружи.
Для маринада смешиваем в чашке соевый соус, натёртый имбирь, чеснок, перец молотый, и натираем утку внутри и снаружи. Часть маринада оставляем.
Укладываем утку в пакет, и отправляем в холодильник. Утку пару раз в день "навещаем", переворачиваем и обмазываем маринадом.
Через 2 дня запекаем в духовке. Я запекла с чёрной картошкой, а можно с овощами, с тыквой и т. д.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтаке!
Автор рецепта - Enzhe Pobezhimova
