Здравствуйте, дорогие читатели!
Обычно готовлю фаршированные перцы в сезон, когда они по цене доступны или в теплице растут. А тут вдруг наткнулась в магазине на хорошую скидку и тут же прихватила 10 штук, уж очень мне захотелось фаршированных перчиков отведать, да семью накормить.
Для приготовление фаршированных перцев понадобится:
перец болгарский - 8 шт.,
фарш мясной - 500-600 г,
рис - 1/2 ст.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
томатная паста - 2-3 ст.л.
вода - 700 мл.,
соль, перец - по вкусу
масло для жарки
Для начала промойте перчики, срежьте плодоножку, удалите семена. Плодоножку оставьте, в дальнейшем она послужит крышечкой для перцев.
Сварите рис до полуготовности или до готовности, можно положить в сыром виде, но начинка будет жестковатой, а это может испортить вкус.
В данном рецепте я использую куриный фарш, но это совсем непринципиально, берите любой, который вам по вкусу, вкусно будет если смешать говяжий и свиной фарш 1:1.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости, при этом постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
Выложите зажарку в фарш с рисом, приправьте специями, посолите и хорошенько перемешайте.
Начините плотно перчики фаршем, закройте "крышечками" от перцев.
Выложите фаршированные перцы в кастрюлю, желательно, чтобы она была широкая и с двойным дном, в противном случае, перцы могут пригореть.
Томатную пасту разведите в воде и залейте приготовленным соусом перцы, они не должны быть полностью покрыты жидкостью.
По желанию посолите.
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, прикройте крышкой и варите минут 50-60 до готовности.
Видеоверсию можете посмотреть на моем ютуб канале ДОМОХОЗЯЙКА СО СТАЖЕМ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ну вот, вкусные, ароматные фаршированные перцы готовы, подавать их нужно в горячем виде со сметаной и свежей зеленью.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!