Всем привет! Этот рецепт печенья я нашла еще будучи школьницей( а прошло уже двадцать лет) и и до сих пор в нашей семье это печенье пользуется спросом. Готовится очень быстро и нужно всего ничего:
- мука- 400 грамм,
- маргарин- 180 грамм (это 1 пачка),
- сода- 1 чайная ложка,
- вода- 0.5 стакана,
- уксус для гашения.
Начинка:
- изюм- 200 грамм
Можно также использовать повидло, орехи, курагу и т.д.
Готовим тесто- размягченный маргарин я перемешивая с мукой, так сказать перетираю руками, до однородности.
Делаю "шипучку"- чайную ложку соды гашу уксусом и перемешиваю с водой(0.5 стакана). Как только все зашипело быстро выливаем в муку с маргарином и руками вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Тесто делим на равные колобочки. Каждый колобочек раскатываем в тонкую лепешку и разрезаем на треугольнички.
В основание треугольника ложим изюм и сворачиваем, как рогалик, и ложим сразу на противень. Выпекается оно очень быстро, буквально 7-10 минут при t 200°, смотрите не пересушите.
Готовое печенье перелаживаем в тарелочку и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита и удачной выпечки!Приятного аппетита и удачной выпечки!