Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
Фаршированные кабачки или рулеты, как ни назови это блюдо очень вкусное. И приготовить его на раз два. Для него нужен молоденький кабачок, без семян.
Ингредиенты: 1 кабачок, 1 луковка, 1 морковь, сыр плавленный "дружба", 2 зубчика чеснока
Процесс: Очищаем кабачок от кожуры и нарезаем тонкими пластинками вдоль. Чем тоньше, тем лучше(до 0,5 см). Укладываем на смазанный растительным маслом противень, солим и ставим в духовку для запекания.
Тем временем готовим начинку. Морковь, лук, чеснок мелко нарезаем и обжариваем до готовности. Трем туда же сыр плавленный. Перемешиваем.
Кабачки достаем. Они должны быть уже мягкими и готовыми. На край кладем начинку и закручиваем рулет. Подаем в горячем виде, хотя и в остывшем они тоже вкусные! Приятного аппетита!