Такой салат можно приготовить с другими замороженными грибами, например с белыми.
4 порции 20 минут
понадобится:
400 г замороженных лисичек
1 головка репчатого лука
3 ст. л. растительного масла
100 г ломтиков бекона
150 г твердого сыра
по 2 веточки петрушки и укропа
2 стебля зеленого лука
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
соль
молотый черный перец
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Лисички отварите в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Лук порубите. В сковороде нагрейте масло и подрумяньте лук. Добавьте лисички и жарьте, помешивая, на среднем огне 7 минут. Затем огонь убавьте, грибы тушите под крышкой еще 5 минут.
2. Бекон нарежьте небольшими квадратиками и обжарьте на сухой сковороде. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку и укроп порубите. Зеленый лук нарежьте колечками. Грибы соедините со всеми подготовленными ингредиентами.
3. Для соуса оливковое масло слегка взбейте с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите. Полейте салат соусом и перемешайте.
Опубликовано по материалам кулинарной книги "Современная кухня".