Посуда:
1. Большая деревянная доска для вымешивания теста.
2. Большая миска.
3. Круглая форма для выпечки коржей.
Ингредиенты для теста:
1. Пол-литровая банка мацони, если в России не найдется мацони используйте ряженку.
2. 18 столовых ложек подсолнечного масла (оливковое вообще супер, но наш девиз – готовим экономно!)
3. 18 столовых ложек (без верха) сахара.
4. 3 стакана муки.
5. 7 щепоток соды (приблизительно одна столовая ложка).
6. Пачка ванилина.
7. Пол-литровая банка джема (мы используем кизиловый).
Ингредиенты для шоколадной глазури:
1. 6 ложек стол какао.
2. 4 столовые ложки сахара
3. 4 столовые ложки воды (именно воды, а не молока!)
Приготовление теста:
1. В миске смешать все ингредиенты.
2. На доску насыпать 1-1,5 стакана муки и вымесить тесто.
3. Разделить тесто на 3 части.
4. Слегка смазать форму подсолнечным маслом.
5. Выложить тесто в форму для выпекания.
6. Выпекать в газовой духовке на минимальном огне до готовности – минут 15.
7. То же самое проделать с остальными двумя частями теста.
Приготовление шоколадной глазури:
1. Перемешать какао и сахар. Добавить воды и варить на очень маленьком огне до полного растворения сахара.
2. Слегка остудить и смазать верхний корж пирога.
Время на приготовление:
1. Выкладывание ингредиентов в миску – 10 мин.
2. Перемешивание ингредиентов – 10 мин.
3. Замесить тесто – 10 мин.
4. Наполнение формы тестом для трех коржей – 10 мин.
5. Выпекание всех трех коржей – 35-40 мин.
6. Приготовление шоколадной глазури – 5 мин.
7. Заполнение коржей джемом – 5 мин.
6. Смазать верхний корж пирога – 5 мин.