Рецепт картошки в духовке, с которым справится даже начинающий кулинар. Картофель, запечённый с колбасой, - простое, питательное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Прекрасный гарнир или сытный перекус!
Ингредиенты :
Картофель - 900 г.
Колбаса копчёная - 150 г.
Чеснок - 6 зубчиков.
Масло сливочное - 30 г.
Масло растительное - 1-2 ч. ложки.
Соль - 2 щепотки (по вкусу).
Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу).
Укроп свежий - 5-10 г (по вкусу).
Приготовление :
Клубни картофеля очистите и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.
Нарезанный картофель поместите в кастрюлю и залейте холодной водой (1 л). На сильном огне доведите воду кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь так, чтобы вода слабо кипела. Варите картофель 5 минут, а затем тщательно слейте всю жидкость.
Зубчики чеснока очистите. Копченую колбасу освободите от оболочки и нарежьте соломкой.
Духовку включите для разогрева до 180°С.
Отрежьте кусок фольги размером 28х60 см. Сохраняя целостность куска, уложите примерно половину фольги на противень для запекания и смажьте растительным маслом. Оставшаяся часть фольги пусть пока свободно лежит за пределами противня, она понадобится позже, чтобы накрыть картофель.
Выложите ломтики картофеля на смазанную маслом фольгу, отступив примерно по 1 см от краёв фольги.
На ломтики картофеля выложите целые зубчики чеснока. Слегка посолите и поперчите картофель по своему вкусу.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите поверх картофеля.
Сверху распределите колбасу.
Накройте картофель свободным краем фольги и подверните края, чтобы получился герметичный конверт.
Поместите картошку с колбасой в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте 40 минут. Затем, по желанию, разверните конверт из фольги и поместите противень под гриль или на верхний уровень духовки ещё на 7-10 минут, чтобы колбаса и картофель слегка подрумянились и приобрели тонкую поджаристую корочку.
Зелень укропа мелко нарежьте. Достаньте запечённую картошку с колбасой из духовки и посыпьте измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь❤️