Иногда очень хочется удивить гостей чем-нибудь вкусненьким, но при этом не хочется долго возиться на кухне, тратить полдня на приготовление кулинарного шедевра.
Поэтому для вас два интересных рецепта из филе трески, которые можно приготовить за 20-30 минут. Это и вкусно, и красиво, и быстро, и не избито!
Приступим?
Рецепт первый: треска в винном соусе.
Для приготовления этого блюда потребуется:
филе трески - 600 гр. чеснок -1 головка
любое белое вино - 1/2 стакана
подсолнечное масло - 1/4 стакана
вода - 1/4 стакана
лимон - 3 кружка соль, лавровый лист, горошины перца
- Все ингредиенты готовы, начинаем колдовать: на противень выкладываем филе (можно целиком, можно порезать на куски),
- добавляем сверху крупно порезанный чеснок, лавровый лист, кружки лимона, перец, соль и попеременно поливаем филе сначала маслом, затем вином и напоследок водой.
- Все - блюдо готово для запекания. Берем противень и несколько раз встряхиваем, чтобы все продукты хорошо улеглись.
- Ставим в нагретую духовку на 10-15 минут, переворачиваем и запекаем еще 10-15 минут. Блюдо украсить зеленью, подавать можно и холодным и горячим. Вкус очень пикантный.
Гости обязательно оценят ваш талант!
Рецепт второй: треска по-Астурийски.
Астурия - это небольшая провинция на севере Испании. Испанцы всегда славились своими рыбными деликатесами.
И уверяю, рецепт, который мы предлагаем, не разочарует вас.
Ингредиенты: филе трески - 500 гр. вино белое - 1/2 стакана
луковица - 1 шт.
сливочное масло или маргарин - 4 ст. ложки
шоколад тертый - 1 ч. ложка
шампиньоны - 150-200 гр. (можно баночку готовых) мука - 1 ст. ложка вода - 1/4 стакана,
гвоздика, корица (щепотка), соль, перец
- Мелко порезанный лук обжариваем с мукой в двух столовых ложках масла.
- Затем постепенно вливаем воду, хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки, добавляем вино, шоколад, гвоздику, корицу, соль, перец. Соус готов.
- Растапливаем оставшееся масло на дне кастрюли, укладываем наше филе трески, заливаем соусом, ставим тушить на 20 минут.
- Грибы в это время слегка обжарим на отдельной сковородке, соединяем с рыбой и тушим до готовности еще минут 5-10.
- Подать рыбу можно с отварным рисом. Вкус получается очень изысканный и неповторимый.
Вам обязательно захочется приготовить это блюдо еще не раз.
Подписывайтесь на наш канал, удивительных и быстрых рецептов будет еще много!