Показала я сыну сдуру в инстаграме пряничный домик, который племянница сделала. И он загорелся тоже домик строить. Раньше мы делали просто пряники – вырезали формочками, выпекали, потом раскрашивали магазинными цветными глазурями. Даже пряничную елку иногда делали, есть у нас специальный набор для этого. А домиков никогда в жизни не делали. Но все ведь делают, не только племянница. Мы решили, что мы не хуже других. И зря. Тут нужны какие-то особые навыки и знания, которых у меня не оказалось.
В принципе мамам вместе с ребенком обычно выдают в комплекте небольшой базовый набор суперспособностей. Даже если раньше мама ничего такого не умела, она вдруг обнаруживает, что может шить игрушки и делать карнавальные костюмы, рисовать разных зверей, часами читать вслух стихи или сказки (очень выразительно!), проводить детские праздники, печь печенье, украшать торты и много чего еще.
Вот я и понадеялась, что способность делать пряничные домики у меня тоже есть, просто раньше не проявлялась. Я нашла статью с подробной инструкцией и мы начали воплощать ее в жизнь.
Когда я ищу в интернете рецепты, я обычно добавляю слово «простой». Вроде «простой рецепт песочного печенья» или «простой рецепт плова с курицей». Я убеждена, что чем проще рецепт, тем лучше для всех, а на вкусовых качествах это не очень сказывается. Так что запрос мой выглядел вот как: «как сделать простой пряничный домик». Честно говоря, добавление слова «простой» не очень помогает. Если уж автор решил делиться рецептом, меньше всего он думает о его простоте. Он смог это сделать, пусть другие тоже помучаются. Зачем упрощать? Никому никаких поблажек.
В общем, какая-то добрая женщина пыталась нас научить сделать простые шаблоны, чтобы по ним вырезать детали домика. Она утверждала, что самое простое – сложить из бумаги треугольник, как для самолетика. То есть получались две прямоугольных стены, две пятиугольных и два прямоугольника для крыши.
Самое безумное во всех рецептах пряничных домиков было предложение сделать тесто и положить его на сутки в холодильник. Вот не могу я себе представить эту семью. Мама говорит детишкам: «А сейчас мы будет печь пряничный домик!».
Детишки ликуют, бегут месить тесто. Долгие манипуляции с медом, специями, нагреванием и охлаждением кастрюлек, размешиванием 10 стаканов муки. И вот пытка тестом окончена, и мама читает дальше в рецепте: «Поставьте тесто на сутки в холодильник». И что дальше? Всё? А пряники когда? Завтра? Нет, не верю я в такой сценарий. Только если мама тайком замесит тесто, избежав помощи детишек и разлетания муки по всей кухне, а потом вдруг устроит сюрприз: «Лепим пряники!».
В общем, мы замесили тесто и поставили его в холодильник на время вырезания шаблонов. Коле понравилось новое слово «шаблон» (иногда я еще называла его «трафаретом») и во время вырезания пряников он меня несколько раз переспрашивал: «Как-как это называется?»
Первая наша ошибка была в том, что мы вырезали по 2 шаблона каждой стены ( то есть 4 стены, как для бумажной модели дома), хотя для вырезания пряников достаточно было бы двух разных стен. Сначала сделали бумажные шаблоны, потом по ним вырезали картонные для особой прочности. Отдельный шаблон приготовили для пряничного человечка. Я думала, Коля его просто нарисует на картоне и вырежет. Но он сказал, что так будет неровно. Нашли в яндекс-картинках, скачали, вставили в ворд, там уменьшили, распечатали картинку, вырезали из бумаги, обвели и вырезали из картона. Да, легких путей не ищем.
Тесто немножко охладилось за это время. Стали раскатывать и вырезать. Поняли, что больше двух деталей на противень не влезает. Уже тогда заподозрили, что с размером промахнулись. Можно было для первого раза и поменьше домик нарисовать. Ну, что делать. Стали выпекать по 2.
В рецепте нашем было написано про 7 минут выпекания при 200 градусах. За 7 минут ничего не выпекалось. Минут за 20 только. Духовка у нас газовая, точную температуру выставить невозможно. Она то нагревалась до 250 градусов, то, когда я уменьшала огонь, наоборот, охлаждалась меньше 200. Поэтому пропеченность деталей получилась не очень одинаковая. Первые слегка подгорели, последние я старалась вытащить пораньше, они вышли помягче.
Подруга еще рассказала нам, что если в окна вставить по карамельке, они расплавятся и получатся карамельные окошки. Но сказала она это уже после моего похода в магазин. Нашли в новогодних подарках одну крошечную карамельку и 3 больших. Большие в наши окошки не лезли. Решили сделать окно с форточкой. Форточка из маленькой карамельки. Большая часть окна из большой карамельки. В нижнюю часть, под форточкой, вообще кусок мармеладки вставили.
Карамельных окошек не получилось, но зато благодаря карамелькам в окошке хоть дырочки были. А во втором окне, без карамелек, дырочки не получились, все слиплось.
Наконец выпекли все детали. На пол теста не хватило, пришлось ставить стены на поднос. Но хватило на небольшую лужайку перед домом. На лужайке лежал велосипед и мячик и должны были расти цветы. Один пряничный человечек должен был сидеть в домике, другой стоять снаружи. Сделали для них диван и телевизор.
Начали раскрашивать крышу и стены. Я видела, что на крыше можно было вырезать крышкой о бутылки черепицу, но в пылу раскатывания теста совсем про это забыла. Пришлось черепицу рисовать разноцветной глазурью. И немножко снежка на крыше. Украсили разными шариками и листиками.
Одну стену сделали полосатой. Это были типа «доски».
На задней стене красуется гигантская голубая снежинка.
На боковых, с окошками, просто цветочки разбросаны.
Дня не хватило на эти художественные безумства, оставили часть работ на утро. Утром Коля по-быстрому расписал оставшиеся стены, человечков и лужайку. Велосипед при выпечке расползся, пришлось подрисовать детали, чтобы было понятно, что это. Мячик раскрасили оранжевым, получился баскетбольный.
Диван желтый с фиолетовой подушкой.
В «Леонардо» накануне Нового года были глазури далеко не всех цветов, а только белая, желтая, голубая, оранжевая и фиолетовая. Вот в таких цветах наш домик и вышел. Плюс разноцветные шарики и «m&m's».
На лужайке сделали цветы из «m&m's». После моего вопроса, откуда же там цветы, если дом слегка посыпан снегом, Коля минутку подумал и решил, что цветы там растут благодаря тому, что под ними пролегает труба с горячей водой. И даже подрисовал сбоку эту трубу оранжевой глазурью.
Самое ужасное было, конечно, сборка. Пряники при выпекании иногда меняют размер. Или наши шаблоны были плохо рассчитаны. Но боковые стены получились гораздо выше передней и задней стены и длиннее крыши. Пришлось обрезать, к огромной радости ребенка. Ведь обрезки можно было наконец-то съесть на законных основаниях. При укорачивании стен окна опустились почти до пола, лишив стены остатков симметрии.
Склеивать детали я планировала белой глазурью, ее было 2 больших тюбика. Но снег здорово уменьшил количество глазури, и выдавливалась она уже не очень хорошо. На этот случай я купила банку нутеллы.
Вырезать и разрисовывать детали я доверяла Коле. Хорошо, что я не перфекционист. Если бы мне хотелось не то что идеального, но просто хоть сколько-нибудь приличного домика, я бы отобрала у него всё и сделала бы все сама. Но я за свободу творчества, даже если потом все выйдет неровное и ассиметричное. Зато человек приобретет опыт. Но со склеиванием сразу стало понятно, что это придется делать мне. А Коле оставалось только держать падающие детали.
Наконец мне удалось как-то уравновесить конструкцию. Коля призывал не класть крышу с одной стороны, чтобы можно было сверху любоваться на человечка на диване. Но я сначала положила крышу. Предварительно приклеив отвалившийся от нее угол той же нутеллой. Но потом решила чуть-чуть поправить крышу, а этого уже мое сооружение выдержать не смогло. Все развалилось, и при повторной сборке я решила последовать Колиному совету, положить крышу только с одной, более крепкой, стороны. Вот тот самый вид на человечка сверху.
Я сразу же принялась фотографировать наш шедевр со всех сторон, понимая, что долго он так не простоит.
Выложила фотографии в инстаграм, где моя подруга, искусствовед по образованию, метко обозначила наш архитектурный стиль как «деконструктивизм».
Довольно быстро, под воздействием земного притяжения, вся конструкция развалилась. Но мы хотя бы попытались! Теперь у нас много красивых огромных пряников.