Если у вас есть дача или свой приусадебный участок, вы меня поймете! Летом и осенью так много свежих вкусных овощей, выращенных своими руками. И, я точно знаю, без малейших добавок химии, то есть абсолютно экологически чистых!
Да вот беда, сохранить это в домашних условиях очень сложно! Единственный вариант – это переработать на полуфабрикаты. Вот, например, болгарский перец.
Готовила на зиму маринованный, в заливке, в томате... Все не то!😏 И вот нашла идеальный вариант, уже третий год делаю полуфабрикаты, фарширую перец рисом с мясным фаршем. Затем плотно укладываю в пакеты и отправляю в заморозку.
А зимой достаю замороженные перчики, добавляю в кастрюлю несколько порезанных картофелин. А дальше... Внимание! 👆Отличная идея! Заливаю все это томатным соком, который тоже приготовила сама.
Через час у меня на столе гениальная горячая похлебка, которая щекочет нос пряным запахом свежих помидоров и перца! Мои домашние едят да нахваливают!
А еще в такую похлебку можно добавить заранее замоченную фасоль. За время тушения она тоже приготовится. Только в этом случае я уже варю перец без картошки.
Для приготовления фаршированного болгарского перца я беру длиннозернистый рис 1 стакан и 500 г любого нежирного фарша (жирное у нас не любят). Рис промываю, заливаю кипятком и варю 3-5 минут. Воду сливаю, рис охлаждаю.
Мелко нарезаю луковицу, добавляю в рису и фаршу, солю и перчу смесь. Наполняю перчики. Все! Полуфабрикаты готовы!
Как вам идея, друзья? 😊Делитесь своими мнениями, ставьте лайки 👍и подписывайтесь на мой канал! У меня в запасе много интересностей!
Желаю вам аппетитных и ароматных супов и похлебок, это так улучшает качество нашей жизни😊!