Отличное блюдо, чтобы поправить здоровье , после новогодних праздников!)
Нам понадобится:
1 кг рыбной мелочи
500г крупной рыбы
1/2 пучка петрушки
1 луковица
6 горошин черного перца
1-2 лавровых листа
1/2 небольшого лимона ( на ваш вкус)
Соль
Способ приготовления:
Приготовить пряный отвар, добавить в него мелкую рыбу. Варить приблизительно 1 час, чтобы рыба полностью разварилась. Подготвить и нарезать порционными кусками крупную и некостистую рыбу, предварительно освободив её от кожи и костей. Процедить пряный отвар, поставить его снова на огонь и, когда он закипит, опустить в него куски крупной рыбы. Поварить 15-20 минут. Перед подачей к столу посыпать уху зеленью. В каждую тарелку положить кусочек лимона( ну это на ваш уже вкус). Уха готова.
Приятного вам аппетита! Всего наилучшего в наступаещем новом году!