Суп Харчо невероятно вкусный и ароматный. Советую всем приготовить. Нам понадобиться:
1. Курица 1шт.
2. Лук репчатый 1шт.
3. Морковь 1шт.
4. Рис 0,5 стакана.
5. Чеснок 1 головка.
6. Масло сливочное 50г.
7. Томат. паста 2ст. ложка.
8. Зелень 50-60г.
9. Соль 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Курицу вымыть и нарезать на порционные кусочки.
2. Залейте курицу 2,5л кипящей водой и варить до готовности (30-40минут)
3. Промыть рис, выложить в бульон. Через минут 10 когда рис набухнет посолить.
4. Очистить и вымыть и мелко нарезать морковь и лук.
5. Чеснок очистить и мелко нарезать.
6. Разогреть сковороду со сливочным маслом.
7. Обжарить овощи на среднем огне 2-3 минуты помешивая.
8. Добавить томат. пасту и чеснок тушить еще 5-7 минут. Хорошо перемешивая.
9. Переложить овощи в суп.
10. Приготовить отдельно заправку. Чеснок мелко порезать и не много подавить его. Нарезать зелень и смешать с чесноком.
11. Суп Харчо готов. При подаче посыпать заправкой.
Приятного аппетита.
