Канапе бесспорно служит прекрасным украшением праздничного стола, для вас я расписала 6 вариантов канапешек, которые не оставят равнодушными ни одного вашего гостя.
1."Итальянские"
Ингредиенты:
- 16 штучек моцареллы;
- 16 помидорок черри;
- 16 листочков свежего базилика;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление:
Готовить эти канапе одно удовольствие, мало того, что они очень вкусные
и свежие, так еще и самые быстрые в приготовлении.
И так, берем помидорки черри и разрезаем пополам. Листики свежего зеленого базилика отделим от веточек.
Преступаем к творческому этапу, это формирование самих канапе. Можно использовать как специальные шпажки для канапе, так и обычные зубочистки. Сначала нанизываем одну половинку черри, затем шарик моцареллы, листик базилика, и вторую половинку помидорки черри.
Осталось сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Итальянские канапе готовы к подаче.
2."С селедкой"
Ингредиенты:
- филе селедки (без костей, и можно сразу взять нарезанное);
- 3 кусочка черного хлеба;
- 1/2 красного сладкого лука;
- 25г. сливочного масла;
- свежий укроп;
- 1 лимон.
Приготовление:
Нарежем хлеб под размер наших кусочков селедки, обрезая при этом корочку хлеба. Теперь смажем хлебные куски сливочным маслом.
Красный лук сначала разрежем вдоль на четыре части, затем поперек. Лимон режем кольцами, затем на четвертинки.
Теперь переходим к сбору наших канапешек, нанизываем кусочек лимона, у нас уже на хлебушке с маслом лежит кусочек селедки, и протыкаем по центру. Положите несколько полосочек лука между селедкой и лимоном, и вуаля, все готово.
3."Паштетные"
Ингредиенты:
- 5 перепелиных яиц;
- 100г. ржаного хлеба;
- 100г. печеночного паштета;
- соль перец по вкусу;
- для украшения свежая зелень.
Приготовление:
Отварим перепелиные яйца вкрутую, остудим и разрежем вдоль на две части. Порежем хлеб на квадратики (можно не обрезать корочку) и обжарим на сковородке до румяности. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло.
После того, как они чуть остынут, мы их посолим и поперчим.
Печеночный паштет выбирайте по своему вкусу. Его мы намажем на наши подрумяненные кусочки хлеба, сверху положим половинку перепелиного яйца и небольшую веточку укропа (или любой зелени по вашему вкусу).
Канапешки готовы, радуйте своих близких и друзей.
4."Рыбные"
Ингредиенты:
- 180г. филе красной рыбы;
- 15г. сыра (можно российского);
- 3 кусочка черного хлеба;
- 1/2 репчатого лука;
- 25г. сливочного масла;
Приготовление:
Берем черный хлеб, можно сделать любой формы, квадратные или круглые (с помощью стопки). Корочку хлеба обязательно срезаем, нам нужна только хлебная мякоть. Намазываем каждый кусочек сливочным маслом.
На сливочном масле советую не экономить, иначе можно испортить вкус канапе.
Красную рыбку нарежем полосками и красиво разложим на наши канапешки. Лук очистим и нарежем вдоль на четыре части, затем возьмем одну часть и разрежем ее вдоль и пополам. Получатся луковые полосочки, которые на наших канапе послужат парусами. Маленькими кубиками нарежем сыр и начнем насаживать ингредиенты. На шпажку (или зубочистку) нанизываем кусочек сыра, затем полосочку лука с двух концов (образовывая при этом наш парус), и теперь вставляем в наш намазанный хлебушек с рыбкой.Таким образом, у вас получатся парусники, которые не только украсят ваш праздничный стол, но и впечатлят гостей своим вкусом.
5."С беконом"
Ингредиенты:
- 2 кусочка ржаного хлеба;
- 1 помидор (или несколько помидорок черри);
- 100г. бекона;
- 1 ст. ложка майонеза;
- свежая зелень по вкусу.
Приготовление:
Хлеб нарезаем на квадратики, бекон на полосочки. Если у вас черри, то режем их пополам, если обычный помидор, то на крупные кольца, а затем на четвертинки.
Переходим к формированию канапе, хлеб промазываем майонезом, кладем бекон, сверху чуть майонеза и закрепляем шпажкой с кусочком помидорки. Украшаем зеленью и несем на стол.
6."Хрустящие"
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- сливочное масло;
- несколько штук крекеров;
- несколько штук креветок (равных количеству крекеров).
Приготовление:
Берем крекеры и смазываем их сливочным маслом. Отварное вкрутую яйцо нарежем кружками и положим на крекеры. Сверху отваренные креветки.
Хрустящие канапе готовы к подаче.
Смотрите также:
Если вам понравились рецепты канапе, отблагодарите меня лайком и подписывайтесь на канал, впереди ещё много вкусного и полезного.