Зачем отказывать себе в удовольствии съесть десерт? На домашних кисломолочных продуктах они будут не только вкусными и полезными, но и легкими, ведь жирность можно регулировать самостоятельно.
Предлагаем Вам несколько нежных, тающих во рту десертов к празднику!
1. Творожно-банановый десерт с шоколадом
Ингредиенты:
домашний творог (любой жирности) - 150 г
банан - 1 шт
какао-порошок - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л.
вода - 100 мл
для украшения: шарики "Несквик", веточки мяты
Приготовление:
1) Смешать какао с сахаром.
2) Добавить воду, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до загустения, постоянно помешивая.
3) Должна получиться густая масса, похожая на расплавленный шоколад. Остудить.
4) Банан нарезать, добавить творог. С помощью блендера смешать банан и творог в однородную массу.
5) Добавить к творожно-банановой массе шоколад. Все тщательно перемешать до однородности.
6) Готовый шоколадный десерт из банана и творога разложить по креманкам, украсить по желанию и вкусу.
2.Желе из йогурта на закваске
Для приготовления йогурта дома Вам понадобится:
Закваска для йогурта "Свой йогурт" - 1 пакетик
Молоко - 1 литр
Ингредиенты для желе:
Йогурт натуральный без добавок - 0,5 л
желатин - 1 ст.ложка
Вишневый сок - 50 мл
сахар 2-3 ст. лож.
малина - 300 г
Приготовление:
1) Замочите желатин в вишневом соке и оставьте до набухания.
2) Затем нагрейте на водяной бане, пока желатин полностью не растворится.
3) Йогурт смешайте с сахаром, хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
и влейте теплый вишневый сок с желатином.
4) На дно креманок или широких бокалов положите малину (1/3 емкости).
5) Залейте йогуртовую смесь поверх малины и поставьте в прохладное место до полного застывания (Через 1-1,5 ч. десерт готов !).
3. Клюквенное мороженое в ледяных пиалах
Ингредиенты
150 гр домашней ряженки
1 банан
2 ст.л. клюквы с сахаром
Приготовление:
1) Все ингредиенты смешиваем на максимальной скорости блендером 1 минуту.
2) Укладываем всё в форму и ставим в морозильную камеру на 3 часа.
Каждый час желательно тщательно перемешивать содержимое формы, чтобы разбивать кристаллики льда.
Ледяные пиалы (1 порция):
1 пиала большого размера
1 пиала в 2 раза меньше
Лимон
Чистая питьевая вода
Приготовление:
1) Режем лимон на тонкие кружочки.
2) Ставим пиалы поменьше в пиалы побольше. Между ними выкладываем дольки лимона и заливаем водой до краев.
3) Ставим в морозилку до полного замерзания.
4) Когда придет время подавать мороженое, достаем пиалы из морозилки, помещаем их на несколько секунд в глубокую миску с горячей водой (аккуратно, чтобы вода не залилась внутрь). Таким образом ледяная пиала отделится от двух других.
!! Ледяные пиалы можно замораживать, не только с лимоном, но и с лаймом, листьями мяты, ягодами, цветами и т.д.
4. Смузи из черной смородины и йогурта
Ингредиенты:
300 г замороженной черной смородины
500 мл натурального йогурта
3 ст.л. кленового сиропа
ванильный экстракт
Приготовление:
Все взбить в блендере и подавать охлажденным.
5. Сметанно-ореховое желе
Ингредиенты (на 4 порции):
500 г домашней сметаны
180 г сахара
15 г желатина
1/2 стакана грецких орехов
100 г молока
Приготовление:
1)Желатин замачиваем в молоке.
2) Когда он набухнет, переливаем в металлическую посуду, ставим на медленный огонь и, помешивая, ждем,
когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!).
3) Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения последнего.
4) В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин.
5) Орехи не очень мелок рубим ножом.
6) Смешиваем орехи со сметанной массой.
7) Перекладываем в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Сохраните рецепты в закладки, чтобы в любое время иметь возможность посмотреть нужные ингредиенты.
Было полезно - ставьте "лайк" :)
и подписывайтесь на наш канал: мы рассказываем все о домашних кисломолочных продуктах! подписаться