Пора готовить новогоднее меню и сегодня у нас второе блюдо, которое мы сделали специально на новогодний стол 2020! Не удивляйтесь, это действительно мясо по-французски.
Действительно, мясо по-французски с картошкой в духовке - это один из новогодних атрибутов и многие любят этот незамысловатый быстрый рецепт.
Итак, поехали! Новогоднее меню 2020 - мясо по французски без майонеза!
Ингредиенты :
Свиная шейка – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Лук- 2 шт.
Греческий йогурт -150 г
Чеснок – 1 шт.
Хрен – 1 ст.л
Горчица- 20 г
Базилик- 1 веточ.
Прованские травы- 1 ст.л
Сыр с голубой плесенью- 15 г
Моцарелла – 15 г
Оливковое масло- 2 ст.л
1.Первым делом приступим к мясу. Завернем его в пищевую пленку и отобьем.
2. Порежем лук на мелкие кусочки , помнем его в руках, чтобы он выделил сок и добавим в мясо. Оставим мариноваться 15- 20 мин.
3. Пока маринуется мясо и разогревается духовка до 180 С , приготовим соус. Добавим в греческий йогурт ложку хрена, горчицы , мелко нарезанный базилик и чеснок. Все перемешиваем.
4. Режем картофель на ломтики. Добавляем соль, перец, 1 ст.л оливкового масла и прованские травы. Перемешиваем.
5. Настал черед мяса. Солим и перчим его. На фольгу или бумагу для запекания выкладываем лук, как «подушку» для нашего мяса. По бокам выкладываем картофель и покрываем мясо соусом. Сверху посыпаем все сыром.
6. Отправляем мясо в духовку на 50 мин.
7. Добавим к мясу помидоры и поставим в духовку на обдув буквально на 10 мин.
8. Все готово! Приятного аппетита , дорогие друзья ! Ваш Старина Сэм . Источник фото и видео Старина Сэм https://www.youtube.com/watch?v=nGuN7XwxnmM