Все вокруг погрузились в предновогоднюю суету: закупают подарки, штудируют рецепты праздничных блюд, наряжают елки. В воздухе витает атмосфера чудес и волшебства. Конечно же, в это время совсем не хочется мучиться в раздумьях, чем угостить гостей. И не надо! Мы подготовили для вас несколько рецептов новогодних салатов. Воспользуйтесь нашими советами и один из пунктов запланированных дел можно будет вычеркнуть.Разумеется, все умеют делать оливье и сельдь под шубой. Не будем вдаваться в традиционные блюда, а расскажем о необычных на наш взгляд салатах.
Салат с плавленым сыром и кальмарами
Наступающий год – год Крысы. Почему бы не сделать одним из центральных блюд стола стилизованный салат. Приготовить его очень просто.
Для него вам потребуется:
- мясо кальмара можно взять как замороженное, так и копченое. Потребуется 350-400 гр;
- 3 штуки плавленых сырков (можно использовать и твердый сыр);
- 3 вареных яйца;
- 2 средних огурца (свежих или маринованных);
- головка репчатого лука;
- маслины, укроп, 2 кусочка салями и зеленый лук для украшения;
- майонез.
Кальмары отварить в кипятке в течение трех минут. Лук и огурцы очистить от кожуры и порезать на кубики. Отварные яйца потереть на терке, но оставить немного белка на украшение. После чего смешать готовые ингредиенты с сырками и майонезом.
Формируем туловище мышки, посыпаем белком. Маслины идут на глаза и нос. Из кусочков салями формируем ушки. Из укропа можно сделать усы, а из кальмара – хвостик. И все. Салат готов.
Мясной салат с сыром
Как известно, мыши любят сыр. Почему бы не побаловать хозяйку наступающего года? У нас есть рецепт вкусного и красочного салата.
Для его приготовления потребуется:
- полкило копченой куриной грудки;
- грамм 200-300 твердого сыра;
- 8-9 куриных яиц;
- 1 яблоко (лучше выбирать кисло-сладкое);
- 1 сладкий перец;
- немного грецких орехов и майонез.
Варим яйца всмятку. Половину нарезаем маленькими кусочками, остальные оставляем для украшения. Яблоко натираем на терке, орехи измельчаем, курицу и перец нарезаем. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем. Сверху добавляем майонез. Из второй половины яиц делаем «мышат». Сыр можно использовать для создания ушей и хвостов. Глаза – из черного перца горошком. Рассаживаем зверьков по салату и подаем.
С беконом и помидорами черри
Просто и быстро в приготовлении, а выглядит он не хуже ресторанного блюда.
Для него нам понадобится:
- 5 ломтиков бекона;
- средний пучок салата Ромэн;
- 100 гр помидор черри;
- консервированная кукуруза;
- 100 гр сыра Фета;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 2 чайные ложки сахара.
Бекон обжарить на сковороде, остудить и порезать кубиками. Салат хорошо промыть и порвать кусочками. Черри разрезать пополам. Фету режем на кубики. Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу и залить заправкой. Для заправки смешать масло, уксус, лимонный сок и сахар. В итоге салат нужно выложить в глубокую миску.
С клубникой и курицей
Экзотичный и необычный салат, который удивит гостей не только вкусом, но и ярким внешним видом.
Для его приготовления понадобится:
- 1-2 шт куриной грудки;
- горсть шпината;
- половина головки красного лука;
- 5-7 шт клубники;
- половина авокадо;
- 1 столовая ложка миндальных лепестков;
- 100 гр сыра Фета;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
- сушеные итальянские травы, перец, соль по вкусу.
Для маринада используем оливковое масло, бальзамический уксус, травы, соль и перец. Погружаем в него куриную грудку и оставляем в холодильнике на 15 минут. После чего обжариваем на масле мясо до полной готовности. В миску выкладываем листья шпината, лук, порезанный полукольцами, мякоть авокадо, порезанную пополам клубнику и заправляем маринадом. Сверху посыпаем миндальными лепестками, сыром и порезанную курочку.
С семгой и авокадо
Салат под забавным названием «Сугроб» приготовить очень просто. Подавать лучше порциями, тогда он действительно будет напоминать сугроб снега.
Для его приготовления понадобится:
- 1 стакан вареного риса;
- 150 гр творожного сыра;
- 300 гр слабосоленой семги;
- 2 авокадо;
- 100 гр твердого сыра;
- майонез;
- для украшения зелень и помидоры черри.
Семгу и авокадо нужно нарезать кубиками. Майонез смешать с творожным сыром. Твердый сыр натираем на крупной терке. Четверть рыбы выкладываем на тарелку, сверху кладем вареный рис и смазываем майонезом. Следующий слой – семга и авокадо. Смазываем майонезом с творожным сыром и сверху посыпаем тертым твердым сыром. Придаем форму снежка и подаем на стол.
Приятного аппетита!