Эх, вот я — человек не особо верящий во всякие приметы гороскопы и прочее, но каждый год в конце декабря немного, да поддаюсь всеобщей мании «задабривать» покровителя наступающего года вкусной едой.
Это как игра или даже квест: придумай то, не знаю что, чтобы и едокам понравилось, и суевериям соответствовало. Первым делом, конечно, из меню удаляются все те позиции, которые готовятся «из покровителя», ну, а потом — добавляется то, что покровитель любит.
Нам повезло — крыс и их ближайших родственников, нутрий там всяких, иных грызунов, в пищу использовать не принято (нутрий готовят да, но редко). А значит — на стол пойдет то, что крыса любит.
Крысы же любят все! Ну, или почти все. Так и тянет голосом ведущего «В мире животных » сказать:
— Основа питания крыс — зерно. Домашним, ручным крысам, рекомендуются вареные крупы, курица, мясо, тоже отварные, овощи, фрукты, зелень, орехи, сухарики (только несоленые).
Ну и еще добавить: в зоомагазинах большой выбор сухих кормов для грызунов, затруднений не должно возникнуть.
Но, боюсь, такую шутку не поймут, а если на стол поставить просто зернышки, то…гости и домашние обидятся.
Потому предлагаю совмещать разрешенные крысявкам продукты в салате. Ну, а что, традиционное новогоднее блюдо. И забацаем мы с вами… Салат с курицей и рисом.
Вкуснотища, реально.
Берем:
• Рис — граммов сто, не больше. Иначе он все нам перебьет
• Филе курочки — граммов двести — триста, курица — это вкусно
• Один хороший баклажан (еще есть в магазинах, хоть и дорогие, заразы)
• Сочный сладкий толстый перец — одну штуку. Лучше оранжевый или красный (так красивее будет)
• Одну не острую луковицу — белую или красную
Еще нам понадобится лимонный сок, оливковое масло и дижонская горчица. Заменять дижонскую горчицу любой другой — не советую.
Начинаем готовить:
Отвариваем рис и курочку.
Курочку нарезаем мелкими кубиками.
Мелко порезанный лук обжариваем в оливковом масле, выкладываем на тарелку. В этом же масле обжариваем порезанный кубиками баклажан — и тоже выкладываем на тарелку. Баклажан лучше предварительно замочить в соленой воде, чтобы избавиться от горечи. Обжаривать надо до состояния альденте. Теперь на сковороду идет перец, порезанный не слишком крупными квадратами. Обжаривается до того даже воспетого итальянцами альденте.
Важно: если у вас есть гриль или сковорода-гриль, лучше перец и баклажан не обжаривать, а запекать там. При этом нарезка может быть покрупнее.
В небольшую баночку наливаем оливковое масло, лимонный сок, добавляем туда соль и горчицу. Накрываем ее крышкой, трясем. Соединяем все подготовленные ингредиенты, поливаем заправкой. Салат готов!
Для тех, кому он не кажется праздничным скажу: ну, а что вы хотели? Крысы — животные не привередливые! И вообще, колбасу и сыр им нельзя — это вам каждый крысовод скажет! Так-то.
