☀ Вуаля, вот еще один вариант бисквита!
👫 На этот раз готовим Миндальный пирог на основе бисквита “Джоконда”.
☕ Вкусно, нежно, ароматно - то, что нужно для чаепития в кругу любимых людей.
👉 Вам понадобится:
Для бисквита:
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 50 г
• Миндальная мука - 50 г
• Пшеничная мука - 20 г
• Сливочное масло - 20 г
• Белки - 2 шт.
---
Для крема:
• Творожный сыр - 140 г
• Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Oetker - 50 г
• Сливки (33%) - 100 мл
• Какао Dr. Oetker - 20г
• Ванилин интенсив Dr. Oetker - на кончике ножа
👉 Способ приготовления:
① На высокой скорости взбиваем яйца и 25 г сахара. Масса должна получится светлой и пышной.
② Всыпаем миндальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
③ Всыпаем обычную муку и снова перемешиваем.
④ Отдельно взбиваем белки и оставшийся сахар до устойчивых пиков.
⑤ Аккуратно вводим белки в тесто.
⑥ Тесто переливаем в форму для выпечки (предварительно застелить пергаментом).
⑦ Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
⑧ Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до пышной массы.
⑨ Остывший бисквит покрываем кремом. Сверху по желанию можно посыпать миндальными лепестками.
---
Приятного аппетита!