Высокобелковые блюда нужны не только спортсменам, которые постоянно занимаются в тренажерных залах, но и веганам с вегетарианцами, которые отказались от животной пищи.
Интересный факт: никто из людей не задумывается о том откуда же животные берут все эти витамины и белки… Из растений. Именно в растениях мы сейчас и найдем необходимый нам белок!
1. Протеиновая каша
Она отлично подойдет для завтрака вас и ваших детей.
Отварить геркулес на вашем любимом растительном молоке, мы советуем миндальное, добавить специи (это могут быть имбирь, куркума, гвоздика или корица). После этого добавить кунжутной муки, ее еще называют веганским протеиновым порошком). Малина, банан, горький шоколад (не менее 90% - антиоксиданты и минералы) или арахисовая паста. Можно всего понемногу. Таким образом вы приготовите не только полезную, но и вкусную кашу, которую съедите с удовольствием.
В этой каше со всеми добавлениями вы получите целых сорок один грамм белка. У некоторых это покроет основную часть в потребности организма по белку, у других только половину. Вторую половину вы можете покрыть вторым блюдом, которое нереально вкусное и полезное!
2. Тройная нутовая лапша
Это невероятное белковое блюдо, которое готовится максимально просто, причем вы это можете сделать самостоятельно на своей кухне за полчаса. Необходимо отварить нут, сварить макароны из нута (смотрите в отделе для веганов или диабетиков), приготовить домашний хумус или приобрести хумус в магазине. однако, как мы с вами знаем, домашний все же вкуснее. Для домашнего хумуса потребуется отваренный нут, бульон из-под него, урбеч из кунжута, чеснок, сок лимона, копченая паприка и зира. Все пропустить через блендер.
И третьей частью вашего блюда будет являться запеченый перец с нутом в оливковом масле. Также можете добавить свежий салат, например айсберг или другой ваш любимый. Перемешать все в тарелке и подавать. В этом блюде сорок шесть грамм белка, отлично подойдет для обеда и ужина, удобно брать с собой на работу. Можно есть холодным, так как это в общем-то невероятно полезный салат.
А вы следите за потреблением белка и другими показателями? Что для вас важно в веганстве?