НЕМНОЖЕЧКО ИЗ ИСТОРИИ:
Существует версия, что прародителем имбирных пряников являются ароматные медовые лепешки, по форме напоминавшие пряник, которые пекли еще в Древнем Египте в 350 годах до н. э. Такие лепешки имели приятный запах и специфический сладкий вкус, в последствии в тесто стали добавлять различные пряности, в том числе и имбирь.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
- КАЛОРИЙНОСТЬ
492
ККАЛ - БЕЛКИ
5,6
ГРАММ - ЖИРЫ
18,6
ГРАММ - УГЛЕВОДЫ
76,3
ГРАММ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 100 г
Тертый имбирь 2,5 чайные ложки
Молотая корица 1 чайная ложка
Гвоздика 5 штук
Мед 3 чайные ложки
Молотый кардамон 1 чайная ложка
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
- 1. Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось.
- 2. Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь.
- 3. Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. . В отдельной посуде растираем миксером размягченное масло и сахар.
- 6. Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
- 7. Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать! . Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки.
- 9. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5–7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально! Вынимать следует, как только верх начнет коричневеть!
СОВЕТИКИ К РЕЦЕПТУ:
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня печенья! Так что можно спокойно брать половину нормы! Еще стоит сказать, что тесто довольно хрупкое — при неверном движении разваливается, нужно очень аккуратно, лучше с помощью лопаточки, перекладывать на противень! Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям! Очень вкусно с молоком или чаем!