Ингредиенты :
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванилин (по желанию)
Приготовление :
Вклюяаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксер, сразу добавляем туда сахар, ванилин.
Взбиваем максимальной мощностью 5-10минут (может понадобится больше времени, взасимости от миксера).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаточкой) перемешиваем сверху вниз. Низ вотры застрелить бумагой, смазать всю ( и низ и бока маслом). Припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы, и обязательно сверху форму затягиваем фальгой (я фальгу смазвлв маслом изнутри), и ставим в разогретую духовку. Печем 170 градусов 25-30 минут, затем убавляем 150 градусов 25-30 минут. В общей сложности 50-60 минут свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропатываюшийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! Даём бисквит отлежатся ночь или 6-8 часов, и можно использовать для приготовления тортиков.