Способ очистки сковороды зависит от материала, из которого она изготовлена. Проще убрать нагар с чугунной или алюминиевой поверхности. Сложнее – чистить посуду с керамическим или тефлоновым покрытием.
Чем очистить сковородку без покрытия
Для очистки чугунной или алюминиевой сковороды без покрытия подходят практически любые известные способы. Очистка поверхности может быть:
- механическая;
- химическая;
- термическая (в огне).
Рассмотрим, как чистят посуду перечисленными методами.
Чистим сковородку механически: щётка и наждак
Чтобы снять загрязнение, подгоревший жир, нагар с поверхности сковороды (изнутри и снаружи), можно поработать простой металлической щёткой.
Для качественной очистки понадобится приложить усилия, после чего – появится блестящая металлическая поверхность.
Также можно использовать инструмент, а именно – шлифмашинку или дрель с насадкой. В качестве насадки ставится наждачный круг. Именно он чистит поверхность сковороды от нагара.
Сложность может возникнуть при очистке внутренних углов сковородки. Понадобится наклонять инструмент или саму посудину.
Необходимо соблюдать правила техники безопасности. Защитить глаза очками (от возможных мелких «стружек») и аккуратно работать, чтобы не травмировать руки.
Термический способ очистки: огонь
Для термической очистки посуды понадобится огонь. Также можно греть сковороду не прямым огнём, а передачей тепла через соль или песок.
Сковородку чистят так:
- Компоненты (сахарный песок и соль) насыпают внутрь посудины.
- Сковороду ставят на плиту и прогревают в течение часа.
- После нагрева нагар на поверхности металла сравнительно легко удаляется металлическим скребком.
Второй вариант нагрева сковороды – паяльной лампой. В этом случае можно очистить всю посудину полностью, изнутри и снаружи. Огонь паяльной лампы сжигает налипший жир. При этом сковорода «горит» синим, жёлтым или зелёным пламенем.
После прогорания, поверхность металла моют, чтобы убрать серый налет от огня. И получают чистую блестящую почти «новую» посуду.
Аналогичным образом можно обжечь сковороду при помощи воска. Для этого на ней растапливают воск и поджигают его. Вместе с воском сгорает налёт на металлической поверхности. Для пожарной безопасности описанные работы лучше выполнять на улице.
Химическая очистка сковороды домашними средствами
Сода, нашатырь и хозяйственное мыло – традиционные домашние средства для очистки посуды. Для кипячения сковородки понадобится большая ёмкость – металлическое ведро. В него посуда должна помещаться полностью.
Итак, технология очистки сковороды с помощью соды, нашатыря и мыла, следующая:
- Готовят раствор для замачивания: горячая вода – 5 л, сода каустическая – 1 пачка 400 г, соль – 2 столовые ложки, нашатырь – 8-10 капель.
- Ингредиенты размешивают в горячей воде (+80…+90 °С) и погружают в неё посуду.
- Выдерживают сковороду в растворе 6-8 часов (можно оставить на ночь).
- После выдержки – моют металлической тёркой. После соды и нашатыря старые загрязнения легко удаляются металлическим скребком.
Это – старый проверенный метод, который гарантирует качественный результат.
Очистка сковороды магазинными средствами
Самый простой способ очистить нагар на сковороде – использовать готовое магазинное средство, так называемую бытовую химию.
Этот способ даёт гарантированный результат и позволяет обойтись без длительных замачиваний. Он также позволяет обойтись без работы с нагретыми веществами, открытым огнём.
Ещё один большой плюс готового бытового средства – оно позволяет убрать запах. В то время как во время очистки сковороды огнём, песком, содой характерный запах присутствует.
При пользовании химическими средствами запах будет быстро поглощаться агрессивным раствором.
Чистим тефлоновое и керамическое покрытие
Если чугунную, алюминиевую или стальную сковороду очистить сравнительно просто, то тефлоновую или керамическую посуду чистить сложно и не всегда возможно.
Очистка антипригарной поверхности должна быть деликатной. Тефлон нельзя чистить металлическим скребком.
Ему также «вреден» перепад температур. При повреждении покрытия посуда может потерять антипригарные свойства.
Чистим тефлон спиртом, содой, перекисью
Один из вариантов деликатной очистки антипригарного покрытия – медицинский спиртовый раствор. Спирт является растворителем жира и позволяет очистить жировой нагар деликатно и быстро.
Также можно использовать другие средства для очистки тефлоновой и керамической поверхности:
- Смесь соды и перекиси водорода в соотношении 1:1.
- Горчичный порошок.
Растворами (спиртовым, содовым или горчичным) натирают поверхность антипригарного покрытия. Используются мягкую тряпочку. После – полоскают проточной водой.
Очистка тефлона кипячением
Эффективно убрать нагар с тефлоновой поверхности можно, используя не только растворители жира, но также температуру.
Для этого в посуду наливают воду, в раствор добавляют растворитель жира – соду, и подогревают сковороду на огне.
В качестве растворителя жира в воду добавляют также хозяйственное мыло.
На заметку: после кипячения тефлоновую сковороду нельзя быстро охлаждать. Она должна постоять 10-15 минут на плите, и только потом её можно полоскать тёплой водой.
Специальные чистящие средства
Самый эффективный и правильный метод ухода за антипригарной поверхностью – это специальные моющие средства. Их состав учитывает свойства тефлона и керамики.
Он позволяет быстро, деликатно очистить металлическую поверхность. Специальное антипригарное средство для мытья тефлоновой и керамической сковороды продаётся в отделе бытовой химии.
Его использование позволит сохранить антипригарные свойства посуды и продлить срок её эксплуатации.
