В наше время еда стала для человека слишком важна, она несет большую функцию, чем просто поддержание жизни. Иначе бы всех этих вредных вкусняшек на нашем столе не было.
Но вот по здоровью они все таки бьют и по психике в том числе . И когда мы это понимаем, становится тяжело отказаться от привычных удовольствий в пользу здоровья.
Поэтому компромисс наше всё! Учимся заменять.
1. Майонез. Знаю много людей, которые не могут без него жить. Поэтому стоит задуматься над альтернативой
Вот мой топчик:
- из кешью
- из семян подсолнуха
- из кунжута
Рецепт прост. Измельчить основу или купить готовый урбеч, добавить лимонный сок, специи и чеснок по желанию.
2. Сахар. Тут огромное количество полезной замены. Для приготовления десертов подходят:
- яблоки/груши
- бананы
- сироп топинамбура
- финиковый сироп
- финики(мега сладко с ними получается)
- кэроб( как какао, только очень сладкий, продается везде)
3. Пшеничная мука высшего сорта. Замена:
- рисовая цельнозерновая
- из зеленой гречки (идеальная, блины суперские получаются)
Для несладкой выпечки прекрасно подходит нутовая мука
4. Уйти от кофе мне помог ячменный напиток, цикорий слабоват. Пью его с корицей , гвоздикой и имбирем, прям глинтвейн
5. В связи с тем, что у многих людей непереносимость лактозы, меняем обычное молоко на :
- кокосовое
- миндальное
- соевое
- рисовое
- из кедровых орешков
И т.д
Меняем обычный сыр на тофу. Немного напоминает брынзу, особенно вкусно с разными специями и добавками.
Творите, экспериментируйте и открывайте новые, интересные продукты и блюда👍