1. Что важно в пасте? * Её состав. В ней должны быть только орехи. Если конечно это не паста "Кранчи", где подразумевается соль))
Ни каких масел, усилителей вкуса и прочей гадости! * Как её производят. Орех сохраняет свои полезные свойства, если только его не подвергают нагреву до высокой температуры. Способ приготовления пасты должен быть жерновой. То есть орехи перетирают на каменных жерновых до нежной консистенции. В такой вариации перетирания температура не превышает 45 градусов, что позволяет сохранить полезные свойства ореха. 2. Какие пасты самые вкусные? Классические!