Самогон – напиток, который очень популярен в России среди всех слоев населения. Давайте разберемся, почему алкогольный напиток на основе воды и сахара имеет такую востребованность. Ради справедливости стоит отметить, что в южных регионах нашей страны, где нет проблемы с различными фруктами – гонят фруктовый самогон и часто без применения сахара.
Сахарный самогон – причины популярности
Итак, чтобы понять, почему в России гонят самогон, стоит рассмотреть причины, по которым многие предпочитают употреблять домашний алкоголь:
1. Простота изготовления – потребуется несколько литров фильтрованной воды, дрожжи и сахар. Через недельку готова бражка, которую достаточно перегнать по всем правилам на самогонном аппарате, затем пропустить через фильтры и получиться экологичный продукт, который по всем параметрам лучше магазинной водки.
2. Общедоступность ингредиентов – купить все необходимое и затворить сусло, что может быть проще. Если говорить о зерновой браге, то для нее необходимо подобрать качественное сырье, прорастить, просушить, раздробить, осахарить и так далее. Кроме этого зерновая брага – дама капризная и ее очень просто испортить, проквасив или заразив грибками, поэтому нужен антибиотик.
3. Стоимость конечного продукта – если посчитать затраты на сырье, то литр домашнего, сахарного самогона равен 50-60 рублей, по сравнению с магазинным продуктом по 200 рублей за пол-литра, выгода очевидна.
В итоге, при правильном подходе к процессу и знании технологии изготовления самогона в домашних условиях, можно получить качественный напиток, которым не стыдно угостить дорогих гостей.
Для многих жителей нашей страны – самогоноварение стало настоящим хобби, они придумывают рецепты для улучшения вкуса и проводят эксперименты с ингредиентами.
Окунемся в историю
Самогоноварение на земле русской уходит далеко в древность. Так например, до революции существовали частные винокурни, которые изготавливали: «Хлебное вино», «Полугар» - на основе зерновых дистиллятов.
После прихода к власти советов выпускать алкоголь в домашних условиях, было запрещено, именно по этой причине все традиции и знания предков по изготовлению качественного самогона были практически полностью утрачены.
Но как водится. Русскому народу запреты нипочем, поэтому самогон продолжали гнать подпольно, несмотря на уголовную ответственность.
Именно в это время запретов огромную популярность получил сахарный самогон из-за простоты изготовления и доступности ингредиентов.
В наше время самогон разрешен – у самогонщиков полная свобода действий, хочешь, гони сахарный самогон, хочешь хлебный или зерновой, хочешь фруктовый.