И снова здравствуйте!
Я часто делаю для своих завтраков или перекусов полезную и вкусную выпечку. Это и разные сырники с начинкой, и овсяноблины, и лепешки, и оладушки, и хлеб, и запеканки.
Недавно попробовала приготовить морковники. Это такие оладушки из моркови и творога. Показала их в одном из своих меню.
По отзывам к моим статьям вижу, что некоторые читатели используют мои наработки для своего питания и тоже пекут полезные "шедевры".
Поэтому решила сегодня дать полный рецепт моих морковников. Ну как полный.....Точных рецептов моя выпечка не имеет, делаю все "на глаз", исходя из тех продуктов и их количества, что у меня есть, ориентируясь на собственные ощущения и консистенцию теста.
Вариантов такой выпечки может быть несметное количество. Поэтому дерзайте, экспериментируйте, придумывайте и делитесь своим опытом.
Для морковников сегодня взяла одну морковку (90 г).
Можно взять яйцо целиком (если не крупное), а можно разделить яйцо на белок и желток и взять что-то одно, или взбить яйцо и взять его половину, если яйцо больше 50-54 г.
Первый раз я пробовала делать морковники на желтке (смотрите здесь). Сегодня попробую на целом яйце (49 г).
Влила 90 г кефира 1%.
Всыпала 30 г кукурузной муки.
И 90 г творога 1,8%.
Добавила по щепотке соли и разрыхлителя, немного ванилина и горсть кокосовой стружки ( можно и без нее). Сахар я в выпечку не кладу. Иногда пользуюсь подсластителями. Но не в этот раз. Сладость моркови и ванилин сделают это не хуже сахара!
Эти добавки в КБЖУ не считала.
Все перемешала.
Испекла морковники по паре минут с каждой стороны под крышкой на практически сухой сковороде (одной-двумя каплями растительного масла смазала сковородку только для первой партии оладьев).
Получились очень пористые, мягкие оладьи. Вот такие красивые, и я уверена, что очень вкусные.
Общий вес продуктов 349 г, вес готовых оладьев 305 г.
КБЖУ оладьев: 332/28,3/8,3/34,2
КБЖУ на 100 г оладьев: 109/9,3/2,7/11,2
Как видите, калорийность всех оладушек уникально маленькая. Если есть желание и недоверие к моим расчетам, можете сами проверить!!!
На завтрак можно съесть даже все оладушки (если осилите) с кофе или чаем. Многие завтракают и на 400 Ккал.
А я разделю оладьи на два перекуса и съем их с ряженкой и чаем.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!