О всех секретах связанных с кофе, конечно же я не знаю. Но могу поделиться с некоторыми из них. В сфере кофе, а точнее работаю бариста уже около 6 лет и за это время я узнал о кофе многое, как теорию, так и на практике. Я думаю, что такие секреты пригодятся не только бариста, но и людям, которые просто любят кофе.
Секретик 1.
Есть один миф, кофе помогает организму не заснуть. Да, это правда, но не до конца.
Натуральный кофе, который в зёрнах. Действительно помогает не заснуть. В натуральных кофейных зёрнах есть два основных вещества: кофеин и теобромин. Когда мы выпиваем кофе из натуральных зёрен, который готовят в основном в кофейнях, реже в домашних условиях. В первые 20-30 мин начинает действовать кофеин, а кофеин как всем известно не даёт организму заснуть. Но после того как перестаёт действовать кофеин, начинает действовать теобромин, который даёт обратный эффект (под действием теобромина человек начинает засыпать), поэтому рекомендую после того как вы выпили кофе через 20-30 минут выпить стакан воды. Вода предотвратит действие теобромина и тогда вы точно не уснёте. Также теобромин расширяет сосуды организма, поэтому наверное многие замечали, что после того как выпьют кофе начинают хотеть в туалет и тут же помогает стакан воды.
Совет: Выпейте стакан воды через 20-30 минут, после того как начали пить кофе.
А вот какой кофе точно не помогает бодрствовать при любых условиях, это конечно же растворимый кофе. Те люди которые утверждают, что им растворимый кофе помогает не заснуть, скорее всего просто внушают себе такие мысли. Почему же растворимый кофе растворяется полностью, ведь когда мы завариваем натуральные зёрна, то остаётся на дне чашки кофейная гуща. Растворимый кофе растворяется полностью только по одной причине, в нём нет кофеина. А если в нём нет кофеина, то и человек не сможет бодрствовать.