Приближается Новый год, который в нашей стране сложно представить без традиционной закуски – бутербродов с красной икрой. Как же икра влияет на организм человека, если мы берем в расчет свежий и качественный продукт?
Против депрессии
Исследования находят все больше доказательств того, что красная икра способна справиться с депрессивными состояниями. В ней много Омега-3 жирных кислот, которые хорошо влияют на людей с депрессией, биполярным расстройством и другими психическими заболеваниями. Есть исследования, показывающие более низкий уровень депрессии в странах, где едят много рыбы и морепродуктов.
Защита сердца
Кроме того, Омега-3 кислоты защищают сердце и сосуды от хронических заболеваний. Поэтому рекомендуется есть холодноводную рыбу (лосося, тунца или красную икру) пару раз в неделю.
Ум и свежесть
Фосфор и омега-3 усиливают мозговую деятельность и замедляют возрастные изменения. Кожа остается упругой, без воспалений, кроме того, жирные кислоты защищают ее от кортизола и свободных радикалов.
А есть ли вред?
Лосось относится к числу рыб из «грязной дюжины», потому что накапливает ртуть и тяжелые металлы, выращивается на фермах с добавлением химикатов в корм. Это может повлиять на здоровье человека, съевшего рыбу или ее икру.
Кроме того, в икре много натрия, ведь ее засаливают перед использованием. Этот элемент может нарушить обмен веществ, работу почек и привести к отекам. В красной икре много холестерина, что тоже не хорошо для здоровья.
Так что выбирайте рыбу от проверенных поставщиков и не переедайте.
http://msk-beauty.ru/industry/news/kak-krasnaya-ikra-vliyaet-na-zdorove/