Внимание ! Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Давно живу, скоро 60 годиков. Сравниваю былые "застойные" времена при Л.И. Брежневе и "победоносные" сегодняшние. Рассказываю о тех временах в которых когда-то жил и видел с рождения. Своими глазами.
👇 Вы на канале Хозяйство Воронова
Во сколько обходился Новый год при тех зарплатах и как обстоят дела сегодня. Как отмечали Новый Год, отдыхали и как в настоящий момент празднуем.
Это ведь показатель трудовых достижений последних десятилетий. Забыл уточнить — живу и доживаю в России. Всю жизнь.
В магазинах для жизни и праздников было всё ! Всё настоящее, небалованное. От молока, водки до всяких разных копчёностей и деликатесных закусок.
Сейчас всё есть, правда полу-искусственное, а денег то нет. Как живут простые люди, тем более пенсионеры всем без исключения известно.
На нашем столе в СССР
Наполнение стола по наименованию блюд зависело от количества гостей, одним словом не всё делалось. Но большинство.
- Из спиртного - Советский "шампусик", водочка или свой самогон настоянный на лимонных и апельсиновых корках (гнали самогон почти все, но милиция простой народ не трогала, ловила только "цеховиков", которых практически не было )
- Горячие блюда - тушёный с мясом или курицей картофель, жареные большие куски свинины под сыром (сегодня это называется - по Французски) и тушёная курица ( куры и мясо были настоящими, не то что сейчас "паштет")
- Холодец !!! - это сбывающаяся мечта на новый год, который готовили и готовят в каждой семье по своему, а моя матушка Валентина Павловна это делала лучше всех ! Вкуснее ни где ни ел и сам так же готовлю. Могу пару тарелок или небольшой противень съесть за один присест..)))
- Нарезки
сало
незабываемая сырокопчёная свиная и варёная докторская колбасы, карбонат и буженина
сыр пешахонский
лимончик под сахарным песком
яйца под майонезом - Салаты
оливье "классический рецепт из СССР"
морковь с чесноком и майонезом
свекла с чесноком и майонезом
редька с майонезом
квашеная капуста с добавкой сах. песка, луком и ароматным подсолнечным маслом, пальчики оближешь !
рыбный из консервов "сардина"
картофель отварной в сметане с репчатым луком и зеленью
грибы "грузди" с луком в сметане - ну очень вкусно !
Кстати, почти в каждой семье овощные закуски были со своего огорода
- Из рыбы
селёдка "под шубой" тоже замечательный классический рецепт из тех времён, любимое блюдо в новогоднюю ночь !!!
селёдка с луком нарезанная дольками, по краям икра или молока, полита соусом из ароматного подсолнечного Кубанского масла с горчицей, сахарным песком и уксусом. Когда селёдка постоит в рассоле.. м.м.мм ..ё..ё..ё вкуснотища !
малосолёная форель (присылала родня с Мурманска)
минтай жареный
шпроты в баночке - о как я любил те незабываемые прибалтийские
треска отварная в уксусе - любимое блюдо моего папани, кто не пробовал многое потерял.
- Соления разные - маринованные и солёные помидоры, огурцы, красный перец, грибы
- Икра красная зернистая ... вот только не помню, была ли икра в магазинах, у нас дома была, но от куда? Наверное всё же из ресторана.
- Соусы и специи - соль, перец, хрен, горчица, майонез, аджика.
- На десерт
мандарины
апельсины
яблоки
шоколад
шоколадные конфеты
пирог с черничным вареньем типа сегодняшней "шарлотки"
пирожки с яйцом и капустой или печенью делали, но не всегда - Напитки (тоже заготовки со своего участка)
компот из слив
компот из красной и чёрной смороды
клюквенный сладкий морс
томатный сок
Может что и пропустил, вспомню ближе к Новому году ..))
Живая ёлка - главный атрибут ! Из леса приносили живую до 1.5 метров ёлочку и я не помню, чтобы за это ловили и штрафовали. Хотя у магазинов ими торговали.
На ёлочку кроме игрушек и звезды, вешали конфеты, на крепкие ветки ближе к стволу мандарины. Под ёлкой стоял небольшой дед мороз. Мы весело росли, а убранство стола не менялось
КАК ОТМЕЧАЛИ НОВЫЙ ГОД В СССР
После 12 ударов колоколов в телевизоре, дверь не закрывалась и друзья с товарищами "табунами" приходили поздравлять и праздновать ..
Новый год любил отмечать дома, в кругу семьи как и все. С разницей, до 1.30 ночи из дома ни ногой. Ближе к часу и в начале второго собиралось 15 - 20 человек.
Пока шли ко мне и родителям, поздравляли всех кто встречался. И если у кого дорога длинная, то некоторые не доходили до цели. Весело и по настоящему был счастливым праздник Новый год !
С песнями и плясками ! Гармошки играли то тут то там. Все знали, кто это играл и пытались затянуть в свою компанию или присоединялись.
С другими встречались на ёлке и продолжали отмечать. Ходили туда сюда, а к 4 ночи почти все разбредались по "норам". Утром по новому..)))
На моём столе сегодня
Из спиртного, собственноручный самогон на травах. Крепостью 43 гр. Замечательного качества, сделан по всем правилам. На утро голова не трещит и не штормит.
Остальное тоже самое, кроме красной икры - её по традиции последних лет брал сразу килограмм и ел ложками. Друзья с родственниками охотно помогали. Но с каждым годом килограммы чаще стали переходить в граммы.
Как отмечаем
Кроме соседей в новый год никто не приходит и поэтому двери закрыты. Дети с внучками приезжают до нового года и после. Но внучки растут и интерес к старикам уже заметно реже.
Разница "тогда" и "сегодня"
- Тогда в СССР при зарплате 80-160 -180 рублей стол обходился в 15 -20 рублей с кучей гостей из друзей и родственников (кто что по договорённости приносили с собой)
- Сегодня при зарплате 20-30000 обходится в около 7-10 тысяч рублей (без красной икры, многочисленной родни и друзей ) Может всё дорого из за непомерных налогов? Перестали люди радоваться жизни в полном объёме ?
Можно увидеть, жизнь стала намного дороже, но не сама жизнь, а прожить ! Никто давно друг к другу в гости не ходит и в новый год на улицах почти тишина. Не знаю какое ждёт будущее нас, детей и внуков. Но вобщем-то предположить уже не сложно.
Наступает время, когда пройдя длинный жизненный путь есть с чем и что сравнивать.
Смотрите 👇 полную подборку о жизни в СССР
Найти меня:
* ВКонтактах https://vk.com/vyacheslav_voronov
* Интернете и Дзен "Хозяйство Воронова" https://dzen.ru/voronov
Друзья ! Ваша активность - это новые публикации.
Читайте комментарии, там очень много интересного !