☕Все знают, что бывает кофе — арабика, а бывает робуста. Это два разных биологических вида, как вишня и черешня или яблоко и айва🍒🍏.
⠀
☕А знаете ли вы, что сама арабика бывает разных сортов? Как яблоки антоновка и штрифель, например, или как виноград пино-гри и каберне-совиньон.
⠀
☕Вот некоторые сорта арабики из самых извстных.
⠀
💛 Типика — самый первый известный людям сорт. Это именно те зерна, которые начали свое распространение из Эфиопии по всему миру в 15 веке. Сорт считается вкусным и качественным, но такие кофейные деревья дают низкий урожай и подвержены болезням.
⠀
💛 Бурбон — все деревья этого сорта- потомки одного необычного кофейного растения с острова Реюньон в Индийском океане. Очень распространен в Латинской Америке. Более урожайный, чем Типика.
⠀
💛 Катурра — потомок сорта Бурбон, еще более урожайный и устойчивый к болезням, но дающий менее крепкий и плотный кофе.
⠀
💛 Геша (Гейша) — появился в Эфиопии в середине 20в., но выращивается в Панаме. Один из самых дорогих