Отрезать шапочки у помидор, вытащить внутренности, мякоть одного томата отправить в начинку, двух других использовать в другие блюда, например, потушить мясо или овощи.
Добавить к начинке яйца, измельчённые вилкой, тертый сыр, нарезанную зелень, выдавить чеснок, посолить по вкусу.