Если на новогоднем столе вы уже видеть не можете оливье или винегрет, никто не мешает приготовить что-нибудь иное - например, картофельный салат.
Готовится быстро, продукты недорогие и доступные, вкусно и сытно... Что еще нужно?
Пропорции таковы: картофель - 6 штук, вареные яйца - 3 шт., соленые огурцы - 2 шт., майонез - 0,5 стакана, зеленый лук - четверть пучка, петрушка - половина пучка.
Отварить картофель и порезать небольшими кусочками.
Почистить соленые огурцы, удалить семена и тонко нарезать.
Отварить яйца, почистить и порезать.
Мелко нарезать зеленый лук.
Картофель, огурцы, яйца и лук переложить в глубокую миску, а затем перемешать.
Влить майонез и еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы.
Переложить в салатник, посыпать мелко нарезанной петрушкой и поставить в холодильник на пару часов.
В подобный картофельный салат с майонезом некоторые хозяйки добавляют помидоры, свежие или соленые, капусту, свежую или квашеную, маринованные грибы, кусочки селедки и/ли мясо, жареное, вареное или копченое.
Они стараются, чтобы количество добавок не превышало трети от общей массы картофеля, и все равно получается какое-то недоделанное оливье.
Делайте уж в таком случае сразу просто оливье! Не губите картофельный салат!