Как полагают учёные, диета и питательные вещества играют заметную роль в возникновении рака толстой кишки. То, что мы едим, имеет прямое влияние на наш желудочно-кишечный тракт. Для проверки этой логической связи, были проведены интенсивные исследования. Учёным удалось определить, какие факторы повышают, и какие факторы уменьшают риск возникновения рака толстой кишки.
Как возникает рак толстой кишки?
Учёные примерно представляют, как возникает рак толстой кишки. Поначалу в нормальных эпителиальных клетках толстой кишки происходят мутации, затем эти клетки начинают размножаться, чтобы потом сформировать доброкачественные аденомы (полипы). В дальнейшем эти полипы превращаются в злокачественную опухоль. Мутации могут происходить из-за воздействия окружающей среды (например, диеты) и наследственности. За возникновение мутаций отвечают некоторые гены, которые способствуют развитию опухолей, в то время, как существуют и другие гены, подавляющие рост опухоли.
Процессы в организме, которые прерывают этот процесс мутации, в том числе влияние на мутации некоторых продуктов питания и питательных веществ, представляют большой интерес для исследователей в этой области. Несмотря на десятилетия исследований, пока ещё собрано мало убедительных доказательств возможности снизить риск рака толстой кишки изменив диету.
Профилактика рака толстой кишки
Пока что учёные согласны в том, что риск возникновения рака толстой кишки может быть уменьшен путём скидывания лишнего веса, отказом от курения и уменьшением потребления красного мяса и алкоголя. Учёные предполагают, что такие продукты, как пшеничные отруби, ячмень, овёс и овсяные отруби также способны уменьшить риск заболевания раком толстой кишки.
Роль клетчатки, овощей, фруктов в этом вопросе является менее определённой. Некоторые данные свидетельствуют о том, что поедание большого количества фруктов и овощей, не способно защитить от рака прямой кишки. Хотя не стоит по этому поводу от них отказываться, фрукты и овощи являются хорошими продуктами для многих других причин. А ведь многие из нас не получают их достаточно.
Куркума подавляет ЦОГ-2, ингибирует ангиогенез, и, возможно может индуцировать апоптоз раковых клеток. Куркума выглядит многообещающим средством для профилактики рака, однако слишком рано рекомендовать её для профилактики рака толстой кишки, нужны ещё дополнительные исследования.
Из разных источников поступают предварительные доказательства того, что оливковое масло снижает уровень дезоксихолевой кислоты в толстой кишке. Соответственно люди, которые потребляют большое количество оливкового масла в их рационе, имеют более низкий риск развития колоректального рака. Рассмотрите возможность замены жиров, используемых для приготовления вашего питания, на оливковое масло.