Всем привет) Вернемся к нашим рецептам. Одежда – одеждой, а правильное питание – важнейший аспект в похудении, поэтому без него никуда...
После очередной недели употребления вкусной и полезной пищи захотелось мне съесть что-нибудь эдакое. Чтобы и калорий поменьше, и сладко было. На модной сейчас волне рецептов с незаслуженно забытой репой решила я приготовить себе десерт из этого корнеплода с медом. А заодно и поделиться им с вами.
В этом году на своей даче я впервые вырастила репу. Получились небольшие корнеплоды, граммов по 100 весом, приятного желтого солнечного цвета. Мои домашние очень любят, когда я готовлю что-то вкусное, поэтому репу я решила запекать не только для себя.
А вы любите репу?
Из чего будем готовить:
- полтора килограмма репы (в моем случае это 15 штучек);
- половина стандартной пачки сливочного масла (важно брать 82% жирности, не меньше);
- половина рюмочки лимонного сока;
- столько же меда (он должен быть жидкий, не засахаренный);
- зелень укропа и петрушки;
- соль по вкусу.
Как готовить:
- Корнеплоды тщательно промойте под проточной водой, очистите от шкурки и нарежьте кубиками со стороной примерно 2-3 см.
- В глубокой сковороде или в сотейнике растопите масло, влейте в него мед и лимонный сок.
- Выложите подготовленную репу в любую форму для запекания (это может быть даже сковорода с высокими бортами и съемной ручкой).
- Посолите по вкусу и залейте соусом из масла, меда и лимонного сока.
- Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек корнеплода покрылся соусом.
- Накройте форму кулинарной фольгой и закрепите ее на краях.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее емкость с репой примерно на 60 минут.
- За 8-10 минут до конца запекания достаньте емкость с репой из духовки, снимите крышку, добавьте измельченную зелень укропа и петрушки, перемешайте и верните обратно уже без крышки, чтобы блюдо подрумянилось.
Чтобы корнеплод пропекся равномерно, в процессе приготовления форму нужно пару раз достать из духовки, аккуратно снять фольгу и перемешать ее содержимое. Если вы используете сковороду, удобнее будет если к ней в хозяйстве найдется подходящая крышка без пластиковых деталей. Я запекаю репу в чугунной утятнице.
Готовое блюдо можно использовать как гарнир к птице, мясу или есть просто так. А еще туда можно добавить овощи, например, морковь, и / или картофель. получится красиво и сытно.
Сочетание меда, лимонного сока, соли и зелени не совсем обычно, и кому-то может показаться непонятным. Но это только на стадии описания. Чтобы оценить блюдо по достоинству, его обязательно надо попробовать. Для первого приготовления количество ингредиентов можно сократить.
А вы готовите блюда из репы? Поделитесь интересными рецептами в комментариях.
Если статья понравилась – лайкайте, комментируйте, делитесь ею в соцсетях. Ну и не забывайте подписываться на мой канал.
Другие мои статьи на канале:
Все фотографии, использованные в статье, взяты в свободном доступе – яндекс.картинки и гугл.картинки.