Найти тему
Готовить просто🤤

Мешочек с куриной голенью, не реально вкусное блюдо.

Такое простое и вкусное блюдо, сама не ожидала когда его попробовала. Не обычные куриные голени в картофельном тесте. Это блюдо подойдёт как на праздничный стол, как в обычный день. Но мои девчонки спросили, что за праздник, когда увидели это блюдо.

Нам понадобится:

Куриные голени 7шт.

Картофель отварной 500гр. (горячий)

Мука ~400гр.

Масло сливочное 100-120гр.

Яйцо 1шт.

Приправа для курицы 1ч.л.

Зелень (у меня сушёный укроп)

Соль, перец

-2

Приступаем к приготовлению:

У меня картофель только сварился, очень горячий, делаем из него пюре.

Сразу добавляю сливочное масло.

Немного солим картофель. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного остыть, так как мы будем в картофель вводить яйцо, в горячем оно сразу свернётся.

-3

В кипящую воду высыпаю соль, специи для курицы и выкладываю голени. Отвариваем примерно 30мин. почти до готовности, но главное чтоб они не развалились.

-4

В остывшие пюре добавляю яйцо, укроп, можно взять свежий, чёрный молотый перец.

-5

Все хорошо перемешиваем и по тихоньку вводим муку. Муки всегда уходит разное количество, зависит от картошки, на сколько она водинистая и конечно же от самой муки.

-6

Тесто должно получится очень мягким и возможно даже слегка липнущим. Просто работаем подпылив стол мукой или смазав руки маслом.

-7

Делим тесто на 8 равных частей.

-8

На рабочую поверхность наливаем немного масла растительного, размазываем и на этой поверхности формируем не большую лепёшку.

Кожу у голени убираем. Важно что бы голень была остывшая, от горячей тесто может немного завариться, потом приготовлении будет казаться сырым. Голень выкладываем в середину нашей лепёшки.

-9

Формируем мешочек, нажимая тесто у кости.

-10

Выкладываем все на противень. Я мешочки смазываю желтком.

Отправляем в духовку нагретую до 180° на 20-25 минут. До золотистой корочки.

-11

Сочная ножка, нежное тесто, это очень вкусно. Горячее блюдо готово. Обязательно попробуйте!

-12

Приятного аппетита!

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал❤