автор Зерноед
Иногда мне хочется приготовить что-то, пока и сама не знаю что
Тогда я просто смотрю: что там у меня в закромах?
Идея обязательно приходит.
Вот так получились эти крекеры.
В этот раз у меня было немного геркулесовой каши (на воде).
Осталась от завтрака.
Я вбила одно яйцо, добавила несколько столовых ложек подсолнечного и оливкового масла (4-5 ложек, чтобы не было очень жирно), посолила довольно щедро (хорошо подойдет адыгейская соль: у меня как раз была).
В ступке размолола розмарин. Тоже не жалела: столовая ложка с горкой.
Промыла тыквенные семечки. Все это смешала и добавила цельнозерновой муки.
Тесто должно быть плотным, чтобы можно было раскатывать тонко.
Но не сильно крутым.
Раскатать тесто толщиной примерно 3 мм и нарезать на прямоугольники или ромбики.
Выложить на лист с ковриком для выпекания.
Духовка разогревается до 180 градусов.
Следите за процессом! Крекеры тонкие и пекутся быстро.
Аромат розмарина во время выпечки напомнит, что пора заварить чай.
Хотя крекеры подойдут не только к чаю, с ними можно есть и суп, и салат.
Даже можно с самими крекерами сделать салат.
Салатик:
Наломать крекеры, порвать руками листья зеленого салата.
Натереть на терке дайкон или редиску (я заливаю эти овощи кипятком минут на 10 под крышкой- легче для желудка).
Посолить, добавить немножко оливкового масла и лимонного сока или яблочного уксуса и чуточку сахара.
И – готово!
Идея салата пришла мне в голову пока писала про крекеры.
Я сразу решила опробовать салатик, а потом уж выложить оба рецепта.
Готовится он минут 15-20.
Вот он.
Мне было вкусно. Буду делать еще.
Весна подталкивает к изобретению салатиков.
И вы попробуйте. Понравится - буду рада!
Если статья была полезной, ставьте свой отклик.
Поделитесь с теми, кому это тоже может быть интересно.
Подписывайтесь, чтобы читать другие статьи.