Завтрак запускает ваш метаболизм, помогая вам сжигать калории в течение дня. Это также дает вам энергию, необходимую для достижения поставленных целей, помогает вам сосредоточиться на работе или в школе. Вот основные причины считать завтрак важным приемом пищи. Многие исследования связывают утренний прием пищи с хорошим здоровьем, отмечая улучшение памяти, концентрации внимания, снижения уровня «плохого» холестерина и профилактику диабета, болезней сердца и избыточного веса.
Не всегда можно проследить связь стабильного потребления завтрака с исполнением других привычек здорового образа жизни. Но очевидно, что, пропуская утреннюю трапезу, вы нарушаете ритм голода и сытости в течении дня. Когда вы просыпаетесь, уровень сахара в крови, необходимый вашему телу для эффективной работы мышц и мозга обычно низкий. Завтрак помогает пополнить его.
Завтрак- это время, когда вы можете получить некоторые витамины и питательные вещества из здоровых продуктов: молочные продукты, зерновые и фрукты. Без завтрака вы вряд ли получите все питательные вещества, в которых нуждается ваш организм в другие приемы пищи. Если у вас тяжелый график, вы можете не успеть и пообедать, что в следствии сильного голода часто приводит к потреблению фаст фуда с чрезмерным содержанием сахара и жира.
Завтрак и контроль веса
Может ли утренний прием пищи быть полезным для вашей талии? Некоторые исследования говорят — да. Исследователи обнаружили, что в среднем люди, которые завтракают, более стройные, чем те, кто этого не делает. Это происходит в следствии употребления в пищу продуктов, богатых белком и клетчаткой по утрам, что контролирует аппетит до конца дня. Некоторые исследования сравнивали потерю веса среди людей, которые ели завтрак, с теми, кто не ел и не нашли связи. Если вы сидите на диете, не думайте, что сокращение калорий за счет отказа от завтрака поможет. Исследования показывают, что большинство людей, которые худеют и сбрасывают вес, завтракают каждый день.
Отрицательное влияние завтрака на потерю веса можно рассмотреть на примере: предположим вы начинаете понемногу изменять свое пищевое поведение в сторону сокращения калорий, потребляемых в течении дня, при этом у вас сложился стойки стереотип пропускать завтрак. С одной стороны, вы можете начать завтракать и получить все преимущества, которые описаны выше, с другой – вы добавите к своей дневной калорийности 300 – 500 калорий, которые будут сверх тех, которые уже привели к набору веса и без завтрака. Процесс управления пищевым поведением, контроля калорий и голода – это многофакторный постепенный процесс, который должен учитывать все ваши особенности и предпочтения в ходе программы снижения веса. Некоторые исследования продемонстрировали, что, нужно обращать внимание на то, что, когда и сколько вы едите. Одно исследование показало, что люди, у которых были большие завтраки, ели больше в течение дня.
Выводы
Не нужно потреблять много высококалорийной пищи на завтрак, хорошим началом будет съесть что-то небольшое в течение часа после пробуждения. Иногда можно услышать, что завтрак — это время для жирной и сладкой пищи, так как все отработается в течении дня, но это не так. Цель данного обзора – это включение в вашу жизнь полезных завтраков на основе продуктов, которые содержат медленные углеводы, белки, полезные жиры и клетчатку. Углеводы сразу же дадут вам энергию, белок даст вам ее позже. Клетчатка заставляет вас чувствовать себя сытым. Попробуйте цельнозерновую кашу, молоко с низким содержанием жира, или смузи на завтрак из нежирного йогурта c фруктами и чайной ложкой отрубей. Орехи или цельно зерновые батончики также являются хорошим выбором.