Был у меня интересный период длиной в 2 года, когда я совсем не ела мясо, рыбу и яйцо. Правда, не отказывала себе в радости употреблять молочные продукты. Одним словом, была вегетарианкой. Сейчас я уже ем всё, но многие рецепты мне очень полюбились и остались в моей кулинарной книге и по сей день.
Например, картофель "Алу Гауранга" - интересная картофельная запеканка, которая хороша и как самостоятельное блюдо с салатом, и, возможно, как гарнир (но это я не пробовала😄🙈).
1. Картофель чистим и режем на кругляшки. Сыр трём на тёрке. В оригинальном рецепте используется адыгейский сыр или панир, я же использую любой, который есть под рукой.
В стакан сметаны добавляем 1 чайную ложку куркумы и перемешиваем.
2. Форму немного смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картофеля, солим, перчим по вкусу.
3. Смазываем слой сметаной. Сверху посыпаем сыром.
4. Повторяем слой картофеля, сметаны и сыра ещё минимум 2 раза.
5. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, запекаем при 180°С примерно 30 минут.
6. Достаём, снимаем фольгу и возвращаем в духовку на 15 минут. Но здесь зависит от печи: где-то нужно больше времени, где-то меньше. Главное, должны быть соблюдены 2 условия:
- картошка должна быть мягкой,
- должна появиться румяная корочка.
Собственно получается, очень вкусная запеканка со всем знакомыми продуктами.
Ингредиенты:
- Картофель – зависит от размера формы
- Сыр (беру на глаз)
- Сметана – 1 большой стакан
- Куркума – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Как вам такой вариант приготовления картофеля?
Ещё рецепты запеканок:
Запеканка с баклажаном и рисом
Творожная запеканка на завтрак
Запеканка с пельменями
#вторые блюда кп #запеканки кп