Сочная фруктово-ягодная начинка и хрустящая крошка.
Ингридиенты:
Для теста:
150 г сливочного масла
3 яица
110 г сахара
150г муки
10 г ванильного сахара
7 г разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
30 г крахмала
Для крошки:
40 г сливочного масла
80 г сахара
80 г муки
2 г ванилина
Для начинки:
Абрикосы, сливы, нектарин
70 г смородины
Приготовление:
Муку просеять и смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в течении 2 мин. Не прекращая взбивать, добавить яйца комнатной температуры. В несколько приемов добавить мучную смесь, тщательно перемешать.
Распределить тесто по дну смазанной маслом формы. Разрезать абрикосы пополам и удалить косточки. Выложить на тесто половинки абрикосов, срезом вверх, а между ними распределить ягоды смородины.
Холодное сливочное масло смешать с сахаром и ванилином. Добавить муку и растереть в мелкую крошку.
Получившийся крошкой посыпать сверху пирог.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовки в течении 45-50 минут.
Еще больше рецептов, а также необычных рецептов вы найдете на сайте: http://gotovim-vmestte.ru/