Приветствую всех любителей нестандартной кулинарии.
Я вовсе не кулинарный блогер. Готовить люблю, особенно устраивать всякие эксперименты, но рецептов как таковых у меня нет. Совсем недавно решил рассказать о своем любимом блюде - окономияки. Аудитория у меня небольшая, в подписчиках всего 20 человек, поэтому я подумал, ну, если уж сильно интересно будет народу и соберется 300 дочитываний на статье, я расскажу еще о чем-нибудь. Например о пельменях по-Свидски.
Статью про окономияки внезапно прочитало более 2,5 тысяч человек, поэтому выполняю обещание. Давайте о пельменях любимых сегодня и поговорим!
Начнем с названия. В сети я более известен как Свид. Совсем недавно написал статью где подробно рассказал откуда взялось это имя, если интересно, можете почитать тут. Так как рецепт авторский, то и блюдо я назвал в честь себя любимого. Ну, а что, могу позволить :)
Да, сразу хочу прояснить один момент. Наверняка существуют в сети похожие рецепты, возможно их даже куча и вполне может быть, что это блюдо даже как-то называется там, типа "Итальянские пельмени", или что-то вроде того. Я не проверял. На уникальность не претендую. Я не расплачусь, если вы будете называть это как-то по другому.
Итак, нам понадобится:
1. микроволновка - 1шт.
2. Глубокая кастрюля для микроволновки - 1шт.
3. Пельмени - 1 пачка (800 - 1000гр)
4. Сметана, или майонез - 200гр.
5. Шампиньоны консервированные - 1 банка (425 мл)
6. Сыр твердый - 250гр.
7. Сушеный чеснок молотый и другие любимые специи - по вкусу.
Повторюсь, я все ингредиенты беру в количестве каком пожелает душа. Поэтому, если вы не любите много майонеза, можно положить совсем чуть-чуть, тоже самое со специями. В данном примере блюдо рассчитано на веселую компанию из 4-5 человек. В зависимости от аппетита :)
Значит, берем стеклянную кастрюлю для микроволновки. Помещаем туда шампиньоны из банки. Если они резанные - замечательно, если нет, то придется порезать. Туда же помещаем пельмени. Брать лучше всего хорошие, качественные пельмени, которые держат в себе бульончик, а не превращаются в потрепанное ухо дворового кота, через две минуты варки. Я предпочитаю "Великосочные", вы можете взять любые другие. Далее заливаем всё это дело водой под завязку и ставим в микроволновку на 20 минут.
Через 20 минут смотрим, часть воды должна испариться. Добавляем сметану, или майонез, перемешиваем, ставим еще на 15 минут. Если микроволновка мощная и воды испарилось слишком много, нужно подлить, чтобы пельмени не зажарились. Перемешивать нужно ОЧЕНЬ аккуратно, потому как если в ходе процесса вы их порвете, эстетики не получится. Ни визуальной, ни вкусовой. И вместо волшебных пельменей по-Свидски у вас получатся пельмени по-свински. А оно вам надо?
В следующий заход вновь все перемешиваем, добавляем приправы. Мне очень нравится тертый сушеный чеснок. Перец. Можно горошком. Можно лавровый лист чутка. В общем, с приправами тоже предпочитаю эксперементировать. Можно хмели сунели, можно карри, а можно и вообще для посола сельди приправу бахнуть, или для жарки окорочков! Очень интересно может получится. В общем, тут дело вкуса и вашей кулинарной смелости. :) Вновь ставим на 15 минут, но воды уже должно быть мало.
Блюдо почти готово, осталось дело за малым. Берем кусок сыра и натираем его, или меленько нарезаем и ровным слоем сыпем сверху. Ставим последний раз буквально на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и растекся ровной шапкой по всей поверхности.
Да, готовится не быстро, но и никаких особых навыков вам не требуется. Самое сложное - это нарезать грибы и натереть сыр. Хотя, можно купить уже сразу резанным и тертым. Задача упрощается :) В идеале кушать надо прямо из кастрюли. Зачерпываете ложкой пельмень с сыром, кусочек гриба и сметанный бульончик. Перемещаете всё это великолепие в рот - и впадаете в гастрономический экстаз!
Если вам понравилась статья, то приглашаю вас в свой блог. Там много всего интересного.
На этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Если эта статья также успешно зайдет аудитории, то поделюсь еще парой фирменных рецептов, хотя, это для меня несколько странно и абсолютно новый опыт.
P.S. Берегите себя и свои кулинарные рецепты. Ставьте лайки и пишите комментарии, хватит уже есть обычные пельмени. Экспериментируйте, открывайте новые слова в кулинарии, радуйте друзей!