Эти напитки могут показаться безобидными, но на Новый Год и Рождество на стаканом хереса может последовать ужасное похмелье.
На самом деле, по словам доктора Хала Сосабовски, профессора общественного понимания науки в Брайтонском университете, херес и портвейн обеспечивают «оптимальный способ очень быстро напиться».
Дело в том, что они содержат относительно большой объем алкоголя и легко попадают в кровоток, в отличие от крепких напитков, таких как виски, которые могут подавлять клетки в стенке желудка, замедляя поступление в кровоток.
Доктор Сосабовский добавил: «Это связано с концентрацией. Пиво, например, составляет около 5 процентов максимум. Вы должны выпить довольно много, чтобы напиться. На другом конце у вас виски - около 40 процентов. Посередине - херес и портвейн - оптимальный способ очень быстро напиться ... потому что крепость составляет около 20 процентов и они быстро усваиваются».
К сожалению, игристые вина такие же по свойствам. Газированный алкоголь увеличивает его поглощение. Вы чувствуете, что выпили, потому что газирование заставляет его пить быстрее.
Есть такой прием: выпить стакан воды между алкогольными напитками , чтобы оставаться относительно трезвым и отгонять похмелье.
Однако доктор Сосабовский сказал: «Вы должны быть осторожны с этим, потому что, если вы пьете крепкие напитки, а затем воду, то вы разбавляете их до этих ужасных 20 процентов»
И именно поэтому нельзя смешивать крепкие и слабоалкогольные напитки - разбавляя пол литра 5% пива несколькими рюмками крепкого - вы получаете эти самые 10%,от которых потом будете страдать.