Щелочная диета помогает избавиться от лишнего веса благодаря восстановлению кислотно-щелочного баланса и нормализации обмена веществ. Это одна из немногих систем питания, имеющих только положительные отзывы.
Кислотно-щелочной баланс
В человеческом организме протекает огромное количество процессов, для сохранения которых важно поддерживать кислотно-щелочное равновесие. Восстановить баланс поможет грамотно составленная щелочная диета.
Кислотно-щелочное равновесие в организме человека равно 7,35–7,45 рН. При отклонении этого показателя в меньшую или большую сторону даже на незначительное количество единиц происходит нарушение большинства процессов, возникают различные заболевания. При этом снижение или повышение кислотности приводит к абсолютно разным последствиям.
При повышенной кислотности (ацидозе) происходит следующее:
- нарушается выработка коллагена;
- замедляется усвоение нужных химических веществ;
- ускоряется распространение вирусов и бактерий;
- растет лишний вес;
- развивается сахарный диабет;
- в почках и мочевом пузыре появляется песок;
- резко возрастает риск развития рака;
- повышается хрупкость скелета;
- нарушается работа нервной системы.
Понижение кислотности (алкалоз) также приводит к нежелательным последствиям:
- снижается усвоение макро- и микроэлементов;
- развиваются болезни кожи;
- страдает печень;
- развивается аллергия;
- возникают заболевания органов ЖКТ.
Повышение в организме щелочи происходит достаточно редко, в основном при злоупотреблении щелочными препаратами. Гораздо чаще повышается кислотность, о чем могут говорить следующие признаки:
- быстрое утомление;
- снижение температуры тела;
- сероватый или желтый оттенок лица;
- угри, шелушение, покраснение кожи;
- проблемы с ЖКТ;
- резкое снижение или увеличение массы тела;
- мышечные боли.
Определить, в норме ли кислотно-щелочной баланс, можно, капнув слюной на лакмусовую бумажку. Если она покраснеет — в организме преобладает кислота, если посинеет — больше щелочи.
Как повысить или понизить кислотность
Нормализовать кислотно-щелочной баланс можно с помощью:
- продуктов питания;
- жидкости;
- умеренной физической нагрузки.
Чтобы обеспечить нормальную работу организма, важно съедать больше ощелачивающих продуктов, чем кислотообразующих. Идеальное соотношение — 80:20.
Продукты, повышающие щелочной уровень, содержат много воды. Их в большом количестве включает меню щелочной диеты. К ним относятся:
- плоды цитрусовых деревьев;
- укроп, петрушка, шпинат;
- листовые овощи и корнеплоды;
- вишня и смородина;
- сухофрукты.
Образуют кислоту следующие продукты:
- любая белковая пища;
- крупы, чечевица, горох, фасоль;
- кофе;
- сахар;
- макаронные изделия;
- орехи, семена подсолнечника;
- консервированная пища;
- сладкие десерты;
- спиртные напитки.
Существует еще одна категория: продукты, нейтрализующие рН. К ним относятся масла и молоко.
Рацион на 3 недели
Щелочная диета позволяет привести в норму кислотно-щелочное равновесие, что улучшает функционирование всех органов и систем, а также способствует избавлению от лишнего веса. Меню щелочной диеты рассчитывается на 3 недели. Программа похудения состоит из 3 периодов, каждый из которых продолжается 7 дней.
1-й период
За эту неделю происходит полное освобождение организма от ядовитых веществ. Первый период нередко сопровождается снижением настроения и работоспособности. Однако килограммы начнут «таять» стремительно, особенно если ежедневно делать гимнастику. Меню будет таким:
- завтрак: домашний йогурт, фрукт на выбор;
- обед: курятина или индюшатина, приготовленная в духовке, суп-пюре из корнеплодов;
- полдник: йогурт на основе соевого молока;
- ужин: сырые корнеплоды, рыба в пароварке, домашний йогурт.
2-й период
На второй неделе щелочной диеты происходит восстановление кислотно-щелочного равновесия. Отзывы свидетельствуют, что в этот период слабость и желудочные боли проходят. Меню составляется так:
- завтрак такой же, как и на первой неделе;
- обед: суп из корнеплодов;
- полдник: соевый йогурт;
- ужин: листовые овощи, сыр.
3-й период
Эта неделя щелочной диеты нужна, чтобы закрепить достигнутый результат. Здесь важно съедать большое количество щелочных продуктов. Рацион будет таким:
- завтрак: омлет в пароварке, яблочные и грушевые дольки, домашний йогурт;
- обед: суп-пюре из корнеплодов, щука или курица в пароварке;
- полдник: грушевые и яблочные дольки, 2 кусочка настоящего шоколада;
- ужин: сырые корнеплоды, щука в пароварке.
Щелочная диета для похудения не является быстродействующей. Отзывы говорят, что за первый период на ней можно лишиться 3 кг, а за 3 недели — до 7 кг. В результате щелочной диеты также нормализуется пищеварение, повышается настроение, улучшается память, а также состояние кожи.