Здравствуйте, Друзья! С сегодняшнего дня открываю марафон новогодних рецептов!
Каждый день я буду выкладывать рецепты блюд, которыми буду радовать своих родных и близких на Новый Год)
Оставайтесь и будем готовить вместе)
Сегодня предлагаю Вашему вниманию нежную, сочную и безумно вкусную говядину в апельсиновом соусе. На моем праздничном столе это блюдо будет однозначно!
Благодаря апельсину говядина приобретает сочность и оригинальный вкус с цитрусовыми нотками!
Для приготовления нам понадобится:
Говядина – 500 гр
Апельсины – 2-3 шт
Соевый соус – 50 мл
Оливковое масло – 30 мл
Мед – 2 ст.л.
Чеснок – 2-3 головки
Розмарин – 2 ч.л.
Соль/перец – по вкусу
Говядину солим/перчим по вкусу.
Для соуса соединяем сок апельсинов, соевый соус, мед, оливковое масло, розмарин и мелко нарезанный чеснок.
Все тщательно перемешиваем. Заливаем соусом мясо, накрываем пищевой пленкой и ставим мариноваться 30-40 минут.
Затем на сковороде (без добавления масла), обжариваем мясо примерно по 5 минут с обоих сторон.
Соус, в котором мариновалась говядина ставим на плиту, доводим до кипения и тушим в нем мясо 20 минут.
Далее выкладываем говядину в жаропрочную посуду, заливаем этим же соусом, сверху выкладываем апельсины.
Накрываем посуду фольгой, делам сверху проколы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Сочная, невероятно нежная и ароматная говядина готова!
Подавать мясо лучше с овощами, перцем, брокколи)