По традиции, новогодние столы в России изобилуют угощениями: жареное и запеченное мясо разных видов, заправленные майонезом салаты, жирные закуски, копчености и соленья. Такая «сборная» для желудка и других органов, конечно же, не друг. Но всё такое вкусное! Да и хозяева обижаются, что мы, гости, мало едим — они же старались и готовили. Неудобно как-то. А за «только попробовать вон те две закуски» уже нарисовалась полная тарелка яств, а в перспективе маячит переедание и плохое самочувствие.
Врач-гастроэнтеролог ЛДЦ «Кутузовский», член Российской гастроэнтерологической ассоциации и Российского общества по изучению печени, Татьяна Михайловна Гранкова, рассказывает, как выйти из такой ситуации и сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта.
Ешьте как обычно
Не есть до праздника, чтобы потом попробовать все, что лежит на столе — вариант вроде бы логичный, но не рабочий. Голодный желудок не очень-то рад принимать на себя удары жирной и калорийной пищи — этим вы подвергаете его сильному стрессу. Реакция: боль в животе. Итог: испорченный праздничный вечер. И попробовать все при этом не удастся, потому что уже ничего не захочется.
Не пропускайте приемы пищи в течение дня. Обязательно завтракайте и обедайте, как обычно. А вечером не начинайте трапезу с жирной еды — лучше начать с легких салатов, где есть зелень и другие овощи.
Наслаждайтесь пищей
Старайтесь кушать медленно, смакуя каждый кусочек. Так вы лучше ощутите вкус блюда и не сможете переесть. Еда будет поступать в желудок маленькими порциями, и ему будет легче ее переваривать.
Выберете такие блюда, которые вы точно хотите попробовать и положите немного к себе на тарелку. А если хочется всё? Все равно выберете три-четыре варианта, а остальное попросите взять с собой. И хозяев не обидите, и вкусного на следующий день покушаете, и не переедите.
Еда, которая сильно воздействует на вкусовые рецепторы кажется более вкусной и ее хочется съесть много. Сладкое, солёное, копченое — из этой области. Если сможете себя проконтролировать — съешьте немного. Если нет — избегайте.
Ешьте овощи, мясо и зелень — тогда вы точно определите для себя момент насыщения и сможете вовремя остановиться.
Пейте меньше алкоголя
Попавший в организм спирт блокирует центр насыщения, который находится в головном мозге. Поэтому есть хочется много, а тарелка всегда полная. Когда действие алкоголя проходит, наступает переедание и начинаются боли в желудке. Это не лучшие спутники праздника, поэтому старайтесь пить поменьше спиртного.
Если переели
Все случается, и переесть тоже можно. Если желудок не справляется с перевариванием тяжелой еды, можно ему помочь.
Выпейте несколько таблеток активированного угля — 1 таблетка на 10 килограмм веса — он поможет вывести токсины из организма и адсорбировать газы при излишнем газообразовании.
Примите панкреатин — это фермент поджелудочной железы, он способствует быстрому перевариванию пищи.
Прогуляйтесь, если есть возможность, или подышите свежим воздухом на балконе. Но лучше — подвигаться. Только не слишком активно, чтобы не стало еще хуже.
На следующее утро после переедания пейте воду. Она поможет привести организм в тонус после стресса и ускорить обмен веществ.
Татьяна Гранкова, врач-гастроэнтеролог с 43-летним опытом работы и автор более 14 научных статей в медицинской периодической литературе, комментирует:
«Праздничное застолье — довольно тяжелое испытание для нашего желудка. Нельзя игнорировать его сигналы и списывать сильные боли на простое переедание. Любое подозрение на переедание или пищевое отравление обязательно должен подтвердить врач. Ведь боли в животе, тошнота, рвота и диарея могут быть началом гастрита, панкреатита, холецистита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Упускать время ни в коем случае нельзя».
Консультацию гастроэнтеролога, лечение и профилактический осмотр вы можете пройти в лечебно-диагностическом центре «Кутузовский». Врачи своевременно выявят имеющиеся заболевания и назначат план лечения. Они занимаются лечением заболеваний желудочно-кишечного тракта — будь то желудок, пищевод, поджелудочная железа, печень, селезенка, желчный пузырь, двенадцатиперстная кишка, тонкий и толстый кишечник.
Бессимптомные заболевания можно выявить и быстрее, а вылечить только при плановых осмотрах у врача. Посещая гастроэнтеролога один раз в год, вы будете уверены в здоровье желудка и других пищеварительных органах.
Надеемся, что эта статья поможет вам получить удовольствие от новогоднего застолья и не заработать вредных последствий. Желаем вам войти в следующий год в отличном самочувствии! С наступающим!
Читайте также: