Чаще всего в качестве приветствия используют 你好 [nǐ hǎo] "Здравствуйте/Привет" (обращение к одному человеку). Если переводить по иероглифам, то 你 [nǐ] значит "ты/тебе", а 好 [hǎo] — "хорошо", вместе получается как пожелание "тебе хорошо", очень похоже на фактическое значение русского "здравствуйте".
Ещё можно сказать 你们好 [nǐmen hǎo] "здравствуйте" это будет обращением к нескольким людям.
Не редко в китайских передачах можно услышать ещё такое приветствие: 大家好[dàjiā hǎo] "всем привет".
Чтобы поблагодарить на китайском говорят 谢谢 [xièxiè] "спасибо" (используется и как глагол благодарю). Можно также сказать: 谢谢你 [xièxiè nǐ], что будет означать "спасибо тебе".
На прощание говорят 再见 [zàijiàn] "до свидания". Неформальный вариант прощания: 拜拜 [bàibài] "пока".