Закупились в пандемию не только полезной гречкой, но и полезной "овсянкой, сэр", а каша уже не лезет в горло ни под каким вареньем? Тем более, настоящие овсяные хлопья надо варить не менее 20-25 минут, а кому хочется столько времени утром возиться у кастрюли?
Тогда предлагаю рецепт вкуснейшего мягкого домашнего овсяного печенья. Залежалые запасы овсянки улетучатся вмиг!
Ингредиенты:
- овсяные хлопья Геркулес (для долгой варки) - 100 гр.
- мука - 150 гр.
- сахар 60 гр.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное (комнатной температуры) - 120 гр.
- корица - 1 чайная ложка без верха
- соль щепотка
Приготовление
1. Измельчаем овсяные хлопья (иначе они будут твердые в печенье и плохо пропекаться). Для этого подойдет обычный блендер, я же использую измельчитель Kitfort, он превращает хлопья в муку буквально за полминуты! Это не реклама, я правда его обожаю! А вот раньше овсянку измельчали в ступке или даже прокручивали пару раз через мясорубку!
2. Миксером взбиваем размягченное масло с сахаром пару минут, пока сахар не растворится.
3. Добавляем яйцо, взбиваем до гладкости. Затем добавляем корицу, соль, еще раз перемешиваем.
4. Добавляем измельченные овсяные хлопья.
5. Вмешиваем в смесь просеянную муку. Из полученного теста скатываем небольшие комочки, затем приплюсываем их и полученные лепешки выкладываем на пекарскую бумагу или специальный силиконовый коврик для духовки.
6. Выпекаем овсяное печенье 20 минут в духовке на 180°.
Даем или не успеваем дать немного остыть, зовем домашних и вперед!!
Приятного чаепития!!!
Возможно вам также будут интересны рецепты йогуртового торта или ну ооочень вкусных морковных кексов.
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, чтобы не пропустить что-нибудь вкусненькое и чтобы ничего не пригорало!