Как приготовить хек по-сицилийски?
🐟Ловите интересный вариант приготовления хека. Рыбка может быть другая, на ваш вкус. 🐠 ⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Хек 3 филе
▪️Лук красный 1
▪️Картофель 1
▪️Помидоры 2
▪️Оливки горсть
▪️Чеснок 3-4 зубчика
▪️Перец чили маленький 1
▪️Оливковое масло
▪️Соль
▪️Перец
▪️Итальянские травы
▪️Томатная паста 2 ст.л
▪️Вода 1 стакан ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Филе хека обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, перцем и итальянскими травами. ⠀
2️⃣Помидоры залить кипятком, очистить от кожи, нарезать мелким кубиком. Перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарубить. Лук и картофель нарезать мелким кубиком. Оливки -на кружочки. Чеснок - тонкими кольцами. ⠀
3️⃣Разогреть оливковое масло, обжарить лук 2 минуты. Добавить картофель, обжаривать ещё 2-3 минуты. Добавить томаты, оливки, чеснок, чили. Посолить, поперчить, обжаривать ещё 2-3 минуты. ⠀
4️⃣Развести томатную пасту в воде. Влить полученный соус к овощам, добавить щепотку итальянских трав, при необходимости досолить. ⠀ 5️⃣Довести соус до кипения, немного убавить огонь и поверх соуса выложить рыбу. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. ⠀
6️⃣Убрать с огня и дать немого настояться. В тарелку выложить соус, овощи и сверху рыбу. ⠀
✅Готово ⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏